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超急啊!地沟油吃了有哪些危害啊!?
发布于2022-01-07 19:36:19
1
个回答
网友回答
2022-01-07
地沟油
的危害 危害:垃圾油是质量极差、极不卫生,
过氧化值
、
酸价
、水分严重超标的非食用油。它含有毒素,流向江河会造成水体营养化,一旦食用,则会破坏
白血球
和消化道黏膜,引起
食物中毒
,甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用,与空气中的氧接触,发生水解、氧化、聚合等
复杂反应
,致使油黏度增加,色泽加深,过氧化值升高,并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质,这些物质具有
致癌作用
。“
泔水油
”中的主要危害物—
黄曲霉素
的毒性则是
砒霜
的100倍。 一,地沟—下水道是也。地沟油就是长年累月积存在下水道里的生活用油的残留。现在很多黑心商贩去饭店等大量使用食用油的地方,从他们的地沟里掏出人家冲到下水道里的油污,然后直接进行再利用……” 二,由于混合后的地沟油与一般的散装食用油从色泽、味道上都没有明显的区别。 三,据实验测定,“地沟油”的
酸败
指标远远超出国家规定,长期摄入,人们将出现
体重减轻
和发育障碍,易患腹泻和肠炎,并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外,地沟油受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌,在其他部位也可以发生肿瘤,如
胃腺癌
、
肾癌
、直肠癌及
乳癌
、卵巢、小肠等部位癌变
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