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一 、土壤的选择
土壤的质量直接影响蔬菜的生长，因此高效栽培蔬菜要选择合适的土壤。土壤的选择要结合蔬菜的生长特点，综合蔬菜生长对阳光、风、水分等因素的需求。要提高土壤的肥沃程度，保证蔬菜的高效生产。
二 、选择优质蔬菜品种
蔬菜的高产栽培，要选择优质的蔬菜品种，蔬菜品种的选择要适应栽培地区的气候和土壤，优质的蔬菜品种种植周期相对较短，自然灾害、病虫害的抵抗能力相对较强，以及强大的市场需求和带来经济效益等。
三 、科学施用肥料
蔬菜生长过程中，施肥至关重要。大量事实表明，蔬菜产量高低与施肥多少并不呈正比关系。施用化肥过量，蔬菜根系会出现反渗透现象而枯死。目前，一些地区的大棚土壤呈现板结，蔬菜长势差，就是由于施用化肥过量导致土壤离子浓度过高造成的。不仅如此，过量施肥还会导致蔬菜品质下降，口感差，不利于优质农产品产出。
四、精细化管理
1、植株调整，合理灌溉
蔬菜的生长过程中，要及时的进行植株调整，通过对蔬菜茎叶、果实的时间与空间分布以及蔬菜的结构进行调整，来提高蔬菜的生长情况。同时，合理调控灌溉次数以及灌溉量，如果当年的气候较为干燥，可以增加灌溉的数量和次数，反之减少灌溉的数量和次数，防止蔬菜苗木的死亡。
2、控制好适宜的温度和适度
优质蔬菜的高效生长离不开科学的温度和湿度，因此蔬菜生长过程中，要控制好蔬菜环境的湿度和温度。菜农可以根据菜地的大小、环境等因素放置温度和湿度的监测点，对菜地的温度和湿度进行实时监控，当温度过高或者湿度过低时，可进行雾化喷水，来降低田间的温度，提高土壤的湿度，促进蔬菜的生长。
3、科学防控病虫害
蔬菜病虫害防治要以预防为主、综合防治。在同一片土地上，要轮流种植茄类蔬果和瓜类蔬菜，非种植季节时，要对土壤进行科学处理，深翻土壤，保持菜田的清洁，加强对土壤的消毒，清除菜地的杂草；加强对蔬菜的生物防治，利用各类微生物和菌类进行害虫、病害的防治。适当使用低毒、低残留的农药杀虫，在蔬菜成熟前30天停止使用农药。
一、凭口感。可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，
给人感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是蔬菜经过
处理可以制造出来的口感。
二、到有机食品店或者正规超市购买。市场摊贩的蔬菜来源经常变换，并不
稳定。如果对有机蔬菜了解不多，建议去有信誉的有机食品店购买。超市也是
不错的选择，有时超市会因为大宗采购，价格比有机食品店便宜。
三、选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。该标志由国家环保总局有机
食品发展中心认定颁发，主要认证对象是粮食、蔬菜、果品、畜禽、水产品和食
用油等产品。
四、注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料(名称、地址、
电话)等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
虽然有机蔬菜在种植过程中未使用化肥、农药，不必担心有农药残留问题，
但其表面附着的虫卵和寄生虫需要清洗干净。洗时要将蔬菜放在水龙头下逐片冲
洗，并用手轻搓，如果是比较粗大的蔬菜，例如芥蓝菜等，可以用旧牙刷轻轻刷
洗。用添加几滴白醋的水浸泡蔬菜，可以轻松除去菜中隐藏的菜虫。 农民帮希望能帮到你！