张支云酒是酱香酒吗？

我们回答这个问题前需要知道什么是“酱香型”白酒！ 顾名思义酱香型亦称茅香型，以茅台、习酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有"扣杯隔日香"的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。 而在我们熟悉的酒当中以茅台为最，张支云，*华氏茅台酒酒师郑应才的嫡传关门弟子。当时我国酱香型白酒的典型代表茅台酒一花三枝:华氏、王氏和赖氏。解放后公私合营，三家酒坊共6位酒师进入贵州茅台酒厂。而今，6位酒师仅张支云一人健在。张支云也因此堪称中国酱香型白酒健在的祖师爷、酒文化的活化石。 8年经典版：市场价1380   10年金装版：市场价1430    15年泰斗一号：市场价6666；可以根据描述和图片进行查看，也可在官网查询真伪，至于味道，可根据上述酱香型白酒的特点进行口感尝试，已做鉴定。

是酱香酒 酱香型是一种由几百种芳香物质（大部分是一些高沸点的芳香物质，只有经特殊工艺，常期陈酿才能形成）组成的复合型香型，特点是不易挥发，所以形成了留香特征，即空杯留香。高档白酒一般都是一些非常好的酱香型酒，而它不可能用香料调制出来。 ，一般有两种常用的方法，一是通过口感鉴别。精品酱香酒色泽为无色或微黄，透明无悬浮物，挂杯好。口感酱香浓郁，咽之不挂喉，幽雅细腻，无异杂味，回味醇净悠长，空杯留香持久而陈年酒，越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。酱香酒饮后香气溢满口腔，协调圆润。高档酱香型酒还有一个很优良的特点，即喝多了以后，人不感觉得醉意（不上头），人也不觉的口渴（散发快），没有火烧火燎的感觉，一觉睡到天亮，第二天起床神清气爽，不影响工作。二是通过对比鉴别。将认为最好的酱香白酒作为a，再将所要品鉴的酱香白酒作为b，采用以下方法进行赏别：a酒、b酒各倒两杯，编上序号，不标酒名，混合摆放由品评人分别品尝后，将a酒、b酒区分：如果品后能准确区分a、b酒，则两种酒差异较大；将a酒倒两杯，b酒倒一杯，编上序号，不标酒名，混合摆放如果品后不能准确区分a、b酒，则两种酒酒质相同或相近。

可以肯定的说张支云酒是酱香型白酒！ 张支云本人就是酱香酒的一代宗师，现在已经90多岁，在茅台镇酿酒80余年，曾经是茅台酒厂前身民国成义烧坊的大酒师、茅台酒厂六大开创酒师之一，并担任茅台酒厂第一车间总工程师、工会主席。 现在张支云酒只有两款，一款8年经典版，一款泰斗1号。题主所说的三斤装张支云酒应该是泰斗1号（如图），1500mL装，15年份酒，最少价值3000多，第一次来提这个酒很不错了，难怪题主直接叫女婿了，哈哈！