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越来越多的人有了自主创业的想法，其中开一家麻辣烫店就是很多人比较感兴趣的，因为现在很多的麻辣烫店生意的确是非常火热的。麻辣烫的价格不高，而且味道也是非常好的，受到了很多顾客的欢迎，但是任何的生意都不是那么容易的，开麻辣烫店也是有一些注意事项。
麻辣烫
一、开麻辣烫店门店的规划是非常重要的
因为就餐的环境是非常重要的，不同的地区其发展规律和情况是不一样的，所以要根据你们自己的地方特色来进行规划，规划好特色、规模，轻轻松松就能赚钱。
二、开麻辣烫店要注重产品的品质
开一家麻辣烫店，味道肯定是首位的。只有食材新鲜，味道香浓地道才能够吸引到客人，健康营养的火锅麻辣烫，深受消费者喜爱。所以在选择加盟店的时候，一定要多加注意。
大家在经营麻辣烫店的时候，要以大多数人的意见为建议，保证口味、调整口味，做好的自己。麻辣烫面对的是广大的食客，所以在口味方面要以大家的口味来制作。
三、开麻辣烫店要注意在食材的采购上要就地采购
开麻辣烫店要想挣钱的话，原料的成本一定要考虑到，原料的采购直接关系到成本的问题，麻辣烫加盟店的所有食材均由加盟商在当地采购，这样价格比较的低廉，而且没有任何中间商赚差价，可以节省很多成本。才能够让经营骨者可以挣到更多的钱。
四、开麻辣烫店要多跟客人交流和沟通
跟客人的距离要多增进，多与客人沟通联系，了解顾客的需求，这样才可以让自己的服务变得更好，不断拉近客人与自己的距离，只有消费者认可了之后才可以火热起来。
五、开麻辣烫店门店的卫生要保持干净整洁
麻辣烫店店里的环境非常的重要，如果店面脏的话，给人一种食材也不干净的感觉，所以在开店的时候，将店里店外清洗、洗刷一遍，让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新，新开了一家食店的感觉。干干净净的环境，让消费者有一种宾至如归的感觉。
六、要注意销售的方法和技巧，
经营销售在开麻辣烫店当中是非常重要的。销售是所有创业者必须过，又难过的生死攸关的一道坎。如果你想要成功的开一个麻辣烫店，只有找到新方法、新渠道、新热点，跟消费者拉近距离，让消费者感兴趣，提高消费者对门店的好感和信任，才能真正拥有发展空间。
现在越来越多的人都对开麻辣烫店非常的感兴趣，麻辣烫店成功的例子也很多，也让店主挣到了大钱。但是开店说容易也容易，说困难也是非常困难的，大家要想成功的开店，以上是介绍的一些能够提高成功几率的好方法和注意事项，想开麻辣烫店的朋友，不妨多注意一下以上的这些事项，让你可以离成功更近一步。
在商家而言，需要注意：
一、你加盟的品牌的背景、资料（知名度、受喜爱程度等）必须慎重考虑
二、加盟费等成本的合理性，客观分析未来可能盈亏情况（一般领取资格证之前都会召集各位商家上课说明，不过主要还是靠自己分析）
三、店铺选址合理性
四、经营模式、成本把控
于顾客而言，需要注意：
一、良好的店面形象
二、良好的卫生状况和资质说明
三、价格(如果是统一价格，就没什么好说了；如果不是，那前期价格应该在可承受范围内尽量降 低，吸引顾客，宁愿前期少赚点）
开麻辣烫店最需注意的问题
1、有一个好的配方。别看麻辣烫好象很简单的样子，你去做的时候就会发现有大麻烦。首先是配方的问题。麻辣烫关键是汤，没有一个好的配方想让顾客回头是很难的。泡泡烫麻辣烫的配方是经过传统麻辣烫改进而来，4种特色汤底，满足各种人群不同口味需要。并且提出了“能喝汤的骨汤麻辣烫”这一概念，改变传统麻辣烫的不卫生做法。呵呵，这里需要说明的是，泡泡烫骨汤麻辣烫为保密配方，以及保证所有加盟店口味的一致性和易操作性，为加盟商提供优质的核心麻辣烫配料。
2、能吃苦。这一点想创业的人都应该要做到，否则也就不要创业了。刚开始的时候，肯定有很多琐碎的事要做，而且这种服务性的行业，生意好的每天干到凌晨 1、2点钟，不辛苦能行吗。这店个人认为是最最重要的，想要自主创业，就需要有吃苦的心理准备。师傅领进门，修行靠个人，这并不是总部不负责任，而在于总部做不到，毕竟是你要开店挣钱。否则总部直接开直营店就好了。
3、要用心。其实做什么事都要用心去做。做的不好的地方要反思和改进，别人的长处要学习，做麻辣烫虽然不是大生意，也要花你的大脑筋。虽然说总部有成功的经营经验可供参考，甚至于照搬，但是这并不能解决所有问题，这也是为什么总部提供咨询服务，就是为了解决一些特殊问题，另一方面也帮组总部积累更多的经验。在总部学习时老师讲了很多的东西，从技术到关系涉及方方面面，经营中碰到问题，总部也会提出解决的意见，但这还不能完全算你自己的，你要用心去思考，去揣摩，让这些经验、知识属于你，你才能更好、更灵活的经营麻辣烫店。