腊肠
腊肉
秋葵或芦笋
香葱
大米
蒸鱼豉油
白糖
腊味煲仔饭(烤箱版)的做法
烤箱预热180度,土锅里加水、比电饭煲煮米饭多一点的水,上下管180度30分钟。
米饭基本成熟,放入切片的腊肉和腊肠,上下管120度20分钟,同时开水烫一下秋葵或芦笋。
打开盖子,摆入蔬菜,合上盖子,静置三分钟。同时取蒸鱼豉油和水6比4,加少量白糖,放在另一个锅里加热至沸腾(小土锅加热后不能马上放凉水),浇在煲仔饭上,撒上葱花,大功告成。
回到顶部