蒸烤箱、烤箱和微波炉的区别是什么？他们可以相互替代吗

烤箱微波炉区别：加热原理同 烤箱微波炉根本区别加热原理烤箱利用加热管热辐射进行加热属于传统加热式食物由外及传热微波炉用微波煮饭烧菜食物由及外传热两种加热式着本质区别电热加热电磁波加热造其烘烤效同 烤箱微波炉区别二：加热效同 微波炉微波穿透食物产热能效应加热同使食物水营养流失加快使用微波炉应该都知道用微波炉热东西快速便容易 干比放馒进加热拿能想吃完全没软乎乎觉水都烤走半硬邦邦吃起口差用烤箱烘烤效 酥脆虽蒸种软软口别番风味烤箱用烘焙食物再合适虽现微波炉做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等难做烤箱色烘焙效烤箱由外及加热所食材靠近加热管部熟快外面熟候面能没熟烘烤要注意翻面避免面焦面蛋糕要炉用牙签戳戳间部看看底真熟 烤箱微波炉区别三：侧重点同 微波炉主要用快速翻热食物能节省间网微波炉做菜菜谱采用专门针微波炉烹饪技巧能做少吃菜烤箱用加热食物适合般比微波炉花倍间耗电量用烘焙食物面包、蛋糕、比萨、烤肉等众美食都做 要注意微波炉加热能使用金属器皿盛放食物烤箱则尽力要用塑料器皿蒸烤箱、烤箱和微波炉的区别是什么？他们可以相互替代吗

烤箱和微波炉的区别一：加热原理不同 烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。 烤箱和微波炉的区别二：加热效果不同 微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易 干，比如你放个馒头进去，加热后拿出来可能就不会想吃了，完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。 烤箱用来烘焙食物再合适不过了，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，不过烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出炉时，最好用牙签戳戳中间部分，看看到底是不是真的熟了。 烤箱和微波炉的区别三：侧重点不同 微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。 烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。 要注意的是，微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物，而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。