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羊肉串主料羊腿（肉）350克辅料生抽3汤匙 洋葱半个 植物油1茶匙 孜然2茶匙 孜然粉1茶匙 辣椒粉1茶匙 芝麻1茶匙 白胡椒粉1茶匙 食盐半茶匙羊肉串的做法1.羊腿肉用冷水泡出血水，沥干备用；2.小半个洋葱切成丝备用；3.羊腿肉切小块4.将洋葱加入羊腿肉中，撒入白胡椒粉5.加入孜然粉1茶匙和植物油1汤匙6.加入少量食盐、加生抽3汤匙7.腌制半天，过夜也可以8.竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上9.排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热200度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可烹饪技巧1、烤羊肉串要选择羊腿肉，肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃2、烤制时可开启烤箱“热风循环”功能5-10分钟