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水煎肉呢，其实就是烤肉，只是不会烤焦，听起来像是黑科技吧？其实非常简单，就是把烤盘和火锅结合起来，中间的烤盘烤肉，边上的水槽是水，这个水其实就是用果蔬和浓汤调制的汤汁，味道鲜香，而且烤起来不会糊。
水煎肉的优点：不容易糊、口感不腻、不容易上火、营养均衡、无油无炭火更健康。
有三种吃法：一：直接煮着吃，口感类似于水煮肉。水煎肉的核心是经过数十种香料制作而成的秘制水汁，所以煮着吃更能吸收汤汁。
二：蘸汁再烤，不容易烤糊，而且吃起来是烤肉的口感。夹起肥瘦刚好的「水煎五花肉」浸入水汁中涮一涮，再放在迅速集聚热量的铜盘上烤制，极大保留了肉的原汁原味。蘸取干料或者浓郁酱汁，每一口都汁香味浓。而且烤出的油脂、汁液什么的，都会流到水槽里去，这令“水”的味道更好。
三：烤完之后用汤汁炒饭吃，味道超级棒！
小韩牛，是辽阳第一家做水煎肉的，味道最正宗