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烤箱、打蛋器、面粉筛、几个不锈钢盆、量杯量匙、模具、隔热手套、橡皮刮刀。买个电子秤也行。食材的话就是高低筋面粉、糖粉、泡打粉、稀奶油、黄油等等。我平时就烤烤小饼干，撸个蛋糕啥的，这些基本能满足需求，想要做的好吃食材是关键，像稀奶油、黄油什么的我最近用的是一个叫牧恩的牌子，朋友安利给我的，觉得比之前用的都好，你可以试试看。
烘培新手必备的几样工具
一、一个小电子称，最好是电子数字显示的那种，不要指针的。
二、括刀，两种，一种带柄的用来搅拌用，还有一种没有柄，梯形的，可以用来抹平面糊。
三、筛子，用来筛面粉一类的东东。
四、电动搅拌器，用来打发蛋白或奶油用。
五、各式模具，其中，6寸的慕司模和8寸的蛋糕模比较适用。
六、一把长刀，分割成品用。
七、油纸，用来垫模具。