冷知识（谁回答谁有奖）：炒酸奶为什么不是热的而是凉的？

因为热的酸奶就失去了本身的风味和营养，酸奶中富含的益生菌也被杀死，一个难喝有没有营养的东西有什么意义呢？之所以是用“炒”字，也只是一种使酸奶与其他食物凝结在一起的做法，并不是“炒”就意味着一定是热的。