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吃茶叶蛋好吗???
发布于2022-01-10 17:49:59
有人说不好
1
个回答
网友回答
2022-01-10
茶叶蛋
本身的两种成分都是上好的
营养食品
。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等,每天一个鸡蛋,人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有
单宁酸
,能有效地预防中风;所含
氟化物
,能够预防
牙齿疾病
;红茶能有效防治
皮肤癌
,是
美容养颜
佳品;绿茶所富含的
茶多酚
,更是优秀的
抗氧化剂
,可
防癌抗癌
、抗衰老、消炎杀菌等。 但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了,原因是多方面的。茶叶中含有
鞣酸
成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收,同时会抑制十二指肠对钙质的吸收,容易导致缺钙和骨质疏松。 正确而健康的吃法是将两种上好的营养食品分开食用,鸡蛋可以采用
西红柿炒鸡蛋
、
鸡蛋羹
、
芙蓉蛋
等做法,既利于鸡蛋营养的吸收,又美味可口。茶叶最好在饭后1小时饮用,或者用茶叶做饭也是不错的选择,茶水烧饭、煮粥,不仅可使米饭色、香、味俱佳,而且营养物质不会损失,经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。方法也很简单,取茶叶少许,先泡开,
滤渣
取水煮饭即可。
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