2个回答
相机的设定一般是从曝光模式开始的，具体到D90应该从模式拨盘开始设置，只有当您选择了P、S、A、M这四种手动曝光模式时，您才可以完全控制相机设定（说明书第6页最上面有这个提示）。
如果你在模式拨盘中选择了AUTO傻瓜档或者其他傻瓜式场景模式，由于那些模式都是相机自动设置的，部分设置你自己是不能改动的，也就没办法重新设置。
回到你关于AF自动对焦伺服模式选择的问题，你目前可能是在AUTO全自动曝光模式，默认伺服模式就是AF-A。你可以在模式拨盘上选择P、S、A、M中的任意模式再试试（你以前的曝光模式可能就是这其中之一，改变之后你没注意到）。
第二个问题也正常，按下那些功能按钮后其他显示消失，是在等待您重新设置这些功能（要与前拨轮或者后拨轮相配合才可以实现），不改变设置或者重新设置后松开这些按钮显示正常。
尼康D80有机身对焦马达，建议楼主可以直接恢复相机的出厂设置，如果没有硬件问题的话就可以恢复正常了。