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您说的，很像是一种现在市场有售的网络摄像头的功能，我说的网络摄像头是带sd卡，可以存储图片的。
如果猜得没错，您虽然说有一个独立处理系统，但是还是希望用手机的主板来跑这个系统。我说这么几个我觉得是要点的东西把，希望对您有帮助。
1，现在的手机处理功能非常强大，能够将摄像头的原始数据进行压缩，并存储到手机的内存或者sd卡中，这个是原来的手机做不到的，现在的手机可以做到，因为速度足够快。
2，独立的监控系统，我理解的就是一个不需要外接辅助设备的条件下，能够用主板自身的能力实现将摄像头的原始数据采集，压缩，并以足够快的速度存储到sd卡中，上面的第一点已经说明了，这个是可以的。就是说，可以认为手机是一个独立的监控系统。
3，你又说到：能把手机摄像头拆下来再利用独立处理系统和储存卡连接起来，这个好像意思又和我理解的不一样，好像是期望不用手机的主板，那么简单的方法是现在arm9的处理平台，是可以实现的，您可以到淘宝里面去搜索这样的开发板，有了这样的开发板，您可以在arm9的开发板上进行程序开发，跑系统，然后实现您需要的采集并录像的功能。
4，如果您最终的想法是需要这个能够独立运行，比如说，丢在野外，就能够拍摄野外野生动物的生活，那么您最大的障碍，可能不是系统本身，而是供电问题，虽然这样的系统现在已经到处可以买到，但是还未能解决这种系统功耗太大的问题，一般来说，就只能运行几个小时而已，这个是您最终使用中可能出现的瓶颈，您可以先考虑一下。
直接把旧手机当监控摄像头不就行了……