DHA是人体必需的ω-3系多不饱和脂肪酸,对人体有重要的生理调节功能,是大脑、神经、视觉细胞中重要的脂肪酸成分,对婴幼儿脑部和视力的机能发育有重要作用。另外硒元素对视力也有帮助。
ω-3能促进脑内核酸蛋白及单胺类神经递质的合成。能明显提高智力和视力,改善记忆。
目前富含EPA和DHA的食品不仅仅是鱼油,蒋氏高能蛋也同样富含,而且蒋氏高能蛋还具备了鱼油所没有的优势,就是富含专家建议一起补充的卵磷脂,更容易发挥EPA和DHA的作用!高能蛋富含DHA和EPA是生命科技的产物,是内源性的补充,不涉及人工,保证了纯天然,健康的特性。
胡萝卜
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,在人体内可以转化为维生素A,因此被称为维生素A原。维生素A在人体视觉的形成中发挥着重要作用。
它参与视网膜内视紫红质的合成,如果维生素A不足,眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退,严重时可能导致夜盲症。
胡萝卜中的主要成分维生素A,属于脂溶性维生素,遇水、遇热都是比较稳定的,所以对于烹调方式并没有特殊的要求,正常的焯水凉拌、炒、炖等都是可以的。
蛋黄
蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白和蛋系带等部分所组成,分别具有不同的营养价值,其中蛋黄营养价值最高的。
蛋黄中的叶黄素和玉米黄素是公认对眼睛很好的营养素,吃后可以使眼睛更明亮。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害
玉米
用眼过度可以多吃玉米。玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素--叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽然不是营养素,作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。