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需要的，从事经营活动都需要办理营业执照的：
《个体工商户登记管理办法》
第二条 有经营能力的公民经工商行政管理部门登记，领取个体工商户营业执照，依法开展经营活动。
第十二条 个人经营的，以经营者本人为申请人；家庭经营的，以家庭成员中主持经营者为申请人。 委托代理人申请注册、变更、注销登记的，应当提交申请人的委托书和代理人的身份证明或者资格证明。
扩展资料：
除营业执照外，经营食品的还需要办理食品经营许可证：
《食品经营许可管理办法》
第二条 在*境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。 食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。
第十一条 申请食品经营许可，应当符合下列条件：
（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度； 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物； 法律、法规规定的其他条件。
需要的，现在是三证一体，直接去工商局办理就行。还要办理卫生经营许可证，这个比较难，卫生方面一定要做好，会有检查的，最主要的就是排污系统！
首先说开卤菜店的问题！卤菜店你指的是进货，再零售？还是自己做，再零售？还是有餐桌供消费者用的（就是饭店）？
第一种要办食品流通许可证（工商局），第二种办食品生产许可证（质监局），第三个办餐饮服务许可证（食药局）