怀疑自己的专利被侵权，为什么广州创品知识产权公司要求拿出相关证书原件？

这是维权的必要步骤。明确你是具备相关有效专利的，从而帮你更好地维权，这是权利基础。后面获取了侵权事实，也得跟这个权利基础比对，从而确定维权的方案。    

因为法律上遵循的规则是，谁主张，谁举证。

意思就是，你主张别人侵你的权，就由你来举证。