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五常是从1835年开始种植水稻的，距今已有165年的历史。
“绿办”主任吴景福局长介绍说，五常是从1993年提出绿色战略口号，率先举起水稻这面“大旗”，树绿色食品的品牌。当时五常有130万亩稻田（现在有160万亩），提出的口号是：百万无公害，10亿精加工，占领大市场，富裕老百姓。他们先从3个乡抓起，规范绿色食品的生产流程，对水稻加工进行立项，到1994年10月就开始使用国家绿色食品的标志。此后，绿色基地不断扩大，1995年30万亩，如今已达60万亩。同时形成具有相当规模的大米精加工的3条生产线，年加工量15万吨。最具品牌效应的优质大米为“五优稻一号”、“五稻三号”和“富士光”。大米的色彩又是那么的绚丽多彩：白的晶莹剔透，黑的闪着泥土的光泽，绿的更是青翠欲滴。东北大米数五常为最，五常大米的名声播扬全国。然而，令五常人烦恼的事也接踵而至，市场上不是五常的大米也挂起了五常大米的牌子，假冒五常大米随处可见，最终导致五常的大米积压在粮仓里。五常人无奈笑叹：名牌好辛苦！他们多么希望全国人民都能吃到真正的五常大米啊！
五常大米的历史可以追溯到1835年的清朝，当时的五常大米可是仅供皇家食用的贡品，从此五常大米誉满天下。直至今日，依旧深受广大消费者的喜爱。