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3点要注意，望采纳！
1、真正传统粮食酿造的白酒，它香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香很明显，与酒精勾兑的酒有着很明显的区别。纯粮酒闻起来香气清纯而饱满，口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。 酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。
2、取一滴白酒放入手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后会发出气味清香，并且留存时间比较长，酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味也很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。
3、用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。先把要检测的白酒和烧碱以50的1比例放入试管中，也可以用我们平常家中可以加热的杯子，然后放入热水中沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒则会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑的成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。