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饮酒要适可而止。一般酒精(乙醇)的中毒量为70-80毫升，饮白酒的一次量不宜超过50毫升；除此之外还需要注意这些事情：
(1)一般人每天饮酒量以75ml为宜，且每周饮酒不应超过3次。
(2)白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等不能混杂饮用。
(3)患有高血压、高血脂症、痛风、血管硬化、冠心病、心动过速、癌症、肝炎、糖尿病、食管炎、溃疡等症患者忌饮。肥胖者、体弱的老年人、儿童、新婚夫妇或孕妇也应忌酒。
大量服用的话，可能对肝脏功能有一定很大的伤害，一天成年人啤酒不能超过一杯白酒，不能超过三毫升。
如何减轻喝酒带来的伤害？试着注意喝酒的时间。一天之中，喝酒时间宜在下午两三点，这个时候我们人体内的血糖含量较高。酒精进入身体，分解体内血糖。人对酒精的耐受程度高一些，减轻一部分酒精带来的伤害。