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咖啡有哪些品种
发布于2022-01-07 18:26:25
4
个回答
网友回答
2022-01-07
有以下这些知名品种:
麝香猫咖啡
蓝山 摩卡 (Mokha)
古巴水晶山咖啡
苏门答腊
曼特宁
巴西咖啡
夏威夷
科纳
翡翠咖啡 肯尼亚AA咖啡 埃塞俄比亚咖啡
危地马拉安提瓜
波多黎各
尧科特选 厄瓜多尔
加拉帕戈斯
咖啡
网友回答
2022-01-07
埃塞俄比亚哈拉尔 厄瓜多尔加拉帕戈斯 波多黎各尧科特选 危地马拉安提瓜 肯尼亚AA 哥伦比亚特级 巴西咖啡 夏威夷科纳 苏门答腊曼特宁 摩卡 阿里山玛翡咖啡 蓝山咖啡 大象咖啡
网友回答
2022-01-07
品种众多,weasel coffee咖啡可以帮你解决你想知道得问题。
网友回答
2022-01-07
炭烧咖啡: 采用独特的烘焙方式,味道香醇,较苦,按以下比例调制的混合咖啡:哥伦比亚2,巴西2,曼特宁1.5,爪哇4.5。 阴干炭火咖啡: 将咖啡豆在树荫下阴干60-70天,使咖啡果实中果肉的糖分能渗透到咖啡豆中,冲泡好以后会带有自然的甜香味道。 意大利咖啡ESPRESSO: 是一种最基本的意大利咖啡。将深炒的高品质咖啡豆研磨成粉,在专门的咖啡机中,利用蒸汽压力原理,使蒸汽直接通过咖啡粉淬取。特点是香味浓郁,苦味重,表面有一层咖啡油,是高度浓缩的咖啡,宜用小杯品尝。 CAPPUCCINO: 在ESPRESSO中加入适量的热牛奶和发泡鲜奶沫制成。先在杯中到入大约1/3杯的ESPRESSO,再加入1/3杯的热牛奶,最后加入1/3的发泡奶沫。奶沫轻浮在杯口,像在杯子上戴了一顶帽子,非常赏心悦目。同时又在原有的咖啡浓香中注入了奶油的醇香。还可根据自己的喜好加适当的肉桂或可可。 法式牛奶咖啡: 选用味道较浓烈的咖啡,按照1:1的比例同时注入咖啡和鲜牛奶,即制成一杯地道的法国牛奶咖啡。 CAFFE LATTE: 适合早餐饮用的咖啡,可以选择加奶沫或不加奶沫两种。在大约1/3杯的ESPRESSO中加入2/3杯热牛奶,如果愿意的话,可以加上一匙发泡奶奶沫。(奶沫的制法:将热牛奶倒入起泡杯中,盖上杯盖,用泵球抽吸20-30次,即可形成泡沫丰富的奶沫。)蓝山咖啡 酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘培。 曼特宁咖啡 气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘培,散发出浓厚的香味。 巴西咖啡 酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡。 曼巴咖啡 曼特林配上巴西,芳香怡口,强劲有味,是咖啡中之绝配。 摩卡咖啡 此种具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会作为调酒用。 哥伦比亚咖啡 具有独特的酸味及醇味,中度烘培味道清爽,深度烘培成熟浓厚,两者之中有股隐隐约约独特风味。 萨尔瓦多咖啡 具有酸、苦、甜相等味道特征,最佳的烘培度是中度、深度。 夏威夷咖啡 具强烈的酸味及独特的香气,中度烘培的豆子带有强烈的酸味,深度烘培风味更上一层楼。 瓜地马拉咖啡 带有上等的酸味与甜味滑润顺口,是混合咖啡的最佳材料,适合深度烘培。 吉力马札罗山 酸、甜、纯、香味均属于上品,中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味,深度烘培后会产生柔和的苦味,适合来调配混合咖啡。 康娜咖啡 夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆,略带一种葡萄酒香。 风味极为独特圣多斯咖啡 主产于巴西圣保罗,甘、酸、苦三味中性,有适度酸味,口味特殊、高雅。 爪哇咖啡 产于印尼爪哇岛,属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味。
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