铁观音是属于武夷岩茶吗？

不是的，铁观音和武夷岩茶是不同的两种茶。 铁观音武夷岩茶都同属乌龙茶类，产地分布闽南、闽北、广东、*，武夷岩茶属闽北乌龙茶的代表；而铁观音是闽南乌龙茶的代表。 武夷岩茶和铁观音的区别： 1、采摘标准不同 武夷岩茶：在采摘茶叶的过程中，武夷岩茶的采摘标准是采摘大开面到中开面的茶叶，茶叶枝头第一叶和第二叶的比例需保持在1：1到1：2之间。 铁观音：铁观音的采摘标准是采摘小开面到中开面的茶叶，第一叶和第二叶之间的比例略小。 2、萎凋程度不同 武夷岩茶：武夷岩茶的萎凋程度比铁观音重，需要去掉百分之十到百分之十五的水分，在外观上，茶叶的顶端明显下垂。 铁观音：铁观音萎凋程度较轻，只需要去掉百分无到百分十的水分，至顶叶下垂即可。 3、做青程度不同 武夷岩茶：在做青的过程中，武夷岩茶的摇青次数较铁观音多，摇青次数一般为7-8次。同时摇青的速度相对较缓慢，时间也较短，只要30分钟到1小时。 铁观音：铁观音的摇青次数比武夷岩茶少些，4-5次左右，但摇青转速快，需要1-2小时的时间。 4、发酵程度不同 武夷岩茶：武夷岩茶的发酵程度高于铁观音，基本上要发酵到三分红七分绿的程度。 铁观音：铁观音发酵程度较轻，只要达到二分红八分绿的程度即可。 5、炒青不同 武夷岩茶：在炒青时，武夷岩茶需要高温炒青，焖茶的时间长，透的时间短。 铁观音：铁观音也是高温炒青，但是焖茶的时间和透的时间都比武夷岩茶短。 6、揉捻程度不同 武夷岩茶：揉捻时，武夷岩茶讲究热揉、快揉、长揉。 铁观音：铁观音同样需要热揉、快揉，但只需短揉即可。 7、干燥方式不同 武夷岩茶：武夷岩茶低温慢焙80-85度后还要吃火。 铁观音：铁观音低温慢焙70度后即可，不用吃火。 8、茶形不同 武夷岩茶：武夷岩茶成品茶绿叶镶红边，冲泡之后，茶汤色泽金黄鲜艳。 铁观音：铁观音成品茶叶片黄嫩，红边鲜亮，冲泡之后，茶汤颜色淡黄透亮。 9、滋味不同 武夷岩茶：武夷岩茶滋味浓醇厚重、果香明显、叶底肥嫩、绿叶红边。 铁观音：铁观音滋味鲜爽淡雅、有奶油香、叶底黄嫩、红边鲜艳。 10、包揉方式不同 武夷岩茶：武夷岩茶没有包揉为条。 铁观音：铁观音需要包揉，外形弯曲紧结、重实、蝌蚪状。 武夷岩茶和铁观音相同之处

铁观音属于闽南乌龙茶，武夷岩茶也是闽北乌龙茶，两个不一样，我就是卖武夷岩茶的，这方面问题可以问我

铁观音(tiě guān yīn)茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723-1735年。"铁观音"既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具"观音韵"，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有"七泡有余香之誉 "。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。 铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分"红心铁观音"及"青心铁观音"两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开

当然不是，铁观音是青茶类，属于半发酵茶。铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。 武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带生长在岩缝里。规定武夷岩茶按茶树品种分为名枞、传统品种二类，按产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类。大红袍、名枞不分等定级；肉桂分特、一、二级；水仙、奇种分特、一、二、三级。正岩茶区小环境的另一大特点就是，因为多在峡谷间，云雾易聚难散，所以空气湿度大，年平均湿度在80%左右。这种小环境，为茶树提供了特别的生长条件。所以，即使是同一品种茶树，种在不同的地方，也会产生一些变异。这也是武夷岩茶“岩岩有茶，茶各有名”的缘故。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。