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散叶菊芭(Cichrium intybus L．)是菊苣种中散叶型变种，有红色种和绿色种之分。前者经软化后形成嫩白透紫红色的芽球，后者经软化后形成奶白色的芽球，质地脆而嫩，商品性特好。其芽球含多种维生素和微量元素，含有马栗树皮素等物质，具清肝利胆之功效。此外在根株栽培和软化过程中，极少发生病虫为害，可不使用农药等化学制剂，是一种不可多得的优质、高档、保健型蔬菜。现将其栽培技术介绍如下。
1 环境条件
①温度 散叶菊苣为一种半耐寒性蔬菜，喜温和冷凉的气候。根株栽培适宜生长温度15～25℃，软化时适宜温度8～21℃，温度低，芽球形成时间长，温度过高，芽球松散不紧实。
②水分 根株栽培要以促进根系生长为主，适当控制水分，见于见湿，增强土壤通透性，形成粗壮的肉质根。软化期间要保证充足的水分供应。
③光照 光照充足有利于植株的生长，可促进肉质根的膨大生长。软化期间则必须形成严格的暗环境，散射光也会使芽球变绿、纤维变多、苦味变浓、品质下降。
④土壤营养 菊芭对土壤的适应性很强，但富含有机质、透气性好、保水保肥力强的壤土或砂壤土更有利于肉质根的生长与膨大。软化时芽球的生长则依靠肉质根自身贮藏的养分。
2 栽培品种
栽培品种分红软化菊芭和绿软化菊苣，红色品种主要引自意大利和德国，绿色品种引自荷兰和日本等国。安阳蔬菜所近年繁育的板叶大根品种，生产效益也较好。 答案补充 3 栽培类型
①春季栽培 1月．下旬日光温室或改良阳畦播种育苗。667㎡大田需苗床30㎡，用种量40g，苗床施腐熟有机肥300kg，深翻耙平，浇水后干籽撒播，覆细土0．5cm，2月下旬注意放风炼苗，3月下旬移栽大田。起苗时尽可能深挖，少伤主根。大田667㎡施腐熟有机肥5000kg，过磷酸钙50kg，钾20kg，深翻细耙，小高垄地膜覆盖。株行距25cm×30cm，667㎡栽8000～10000株，移栽后要及时中耕松土，提高地温，促进缓苗，17～18片叶时，667㎡追复合肥50kg，保持土壤见干见湿，促进肉质根生长。5月中下旬起根可用犁或铁锹挖根。起根后在田间晾晒2～3天，切去叶片，留2～3cm叶柄，保护好生长点，及时在温室或大棚遮荫进行软化，6月上市，此期芽球较小，一般球高12～15cm，横径2．5cm，单芽球重20～50g。
答案补充 ②春夏季栽培 4月上旬直播，散叶菊苣根株栽培宜直播，因育苗移栽伤及主根，肉质根发叉，生长不良。施肥水平与早春季相当。小高垄地膜覆盖，浇水后3～5天直播，每穴6～8粒种子，667㎡用种量200g，穴行距25cm×40 cm，667㎡栽6500～8000株，播后覆细土0．5～1cm，3～5叶间苗，7～9叶定苗。注意中耕锄草，有条件可于6月中下旬覆盖遮阳网，8月下旬起根，起根后仍需遮荫软化，此期芽球质量同春季。
答案补充 ③夏秋栽培 华北及南京地区于7月下旬直播，此期是散叶菊苣进行软化栽培的主要生产季节，根株生长于适宜环境下，肉质根粗壮，芽球质量好，一般球高15～20cm，横径5～6cm，单芽球重100～150g，而且产品主要供应春节市场，经济效益很好。生产者要在栽培季节上狠下工夫，对于根株的培养，首先要选择土质肥沃、透气性好的壤土，早腾茬口，667㎡施腐熟有机肥5000kg，过磷酸钙100kg，硫酸钾30kg，深翻细耙，小高垄地膜覆盖，浇水后2～3天穴播，每穴6～8粒种子，667㎡用种量200g，穴行距25cm×30cm，667㎡栽8000～10000株，播后覆细土0．5～1cm，3～5叶间苗，7～9叶定苗。定苗后浇水，然后中耕锄草，蹲苗15天后，17～18片叶时，667㎡追氮磷钾复合肥50kg，保持土壤疏松，见干见湿，促进肉质根膨大生长。11月上旬起根，起根后在田间晾晒2～3天，切去叶片，留2～3cm叶柄，保护好生长点，贮入窖内，窖温5℃左右，可保存至翌年4月，分期分批软化上市。 答案补充 4 软化要点
春夏季或秋季软化均应利用温室或大棚骨架，搭盖草苫遮荫软化，确保软化床温度在25℃以下，冬春季需利用温室保证软化床温度在5～25℃。软化床的建造可在温室内南北向挖沟，沟宽1m，深20cm，将菊苣根竖直码放在沟内，根与根之间留3～4cm空隙，填进细土，与原地面相平，然后浇水，待水渗下后，上覆干净的细河砂，高出地面20cm。整成与沟宽一致，高垄平面状。软化床温度控制在8～21℃，一般20天左右，当芽球在砂土中生长并在高垄平面中拱起小堆砂土，即可起出芽球，清除净砂土上市，这样生产出来的嫩菊苣芽球，完全在无污染状态下进行，符合AA级绿色食品生产标准。
和其它的花一样！就行！