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清江鱼好吃。
清江河水质干净，出产的活鱼无公害，无污染，无激素，含有丰富的蛋白质、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养物质，一致被业界誉为淡水鱼之王。
清江鱼里面所含有的营养物质还是非常多的，像微量元素，维生素，而且它的肉质比较鲜嫩，里面还含有一些抵抗癌症与机体抗氧化的物质，适当的吃一些就可以达到抵抗衰老以及抗氧化作用。
清江鱼肉质细腻，味道鲜美，含有丰富脂肪、蛋白质、钙、磷、碳水化合物维生素多种营养，被业界誉为淡水鱼之王，它们都深受大家的喜爱，经常食用对身体的作用比较的大，具有非常丰富的营养价值。
扩展资料：
清江河所获荣誉
“长阳山水美，清江鱼虾鲜”，清江鱼这个极具地方特色的品牌成为长阳的骄傲。先后获得“中国名牌农产品”、“湖北十大名牌农产品”和第八、九、十届中国农交会金奖，“清江鱼”商标获“湖北著名商标”称号，5种主要的清江鱼品种通过国家有机产品认证。长期以来清江鱼系列产品除俏销国内大中城市中高端水产品市场外，还远销欧、美、日、韩等十多个国家和地区。
从价格上就可以看得出来，当然是清江鱼比较好。
清江鱼学名是斑点叉尾鮰鱼，原产美国，是世界著名的养殖品种，无刺，肉质鲜美有弹性。只能适应清洁的水体。经常可以看到现场宰杀
我感觉两个都挺好吃的，看你自己喜欢咯。清江鱼脂肪较少，营养丰富，鱼刺少，鱼肉Q弹一点；而凌波鱼鱼肉鲜嫩，鱼脂含量较高，但入口滑溜。
从价格上就可以看得出来，当然是清江鱼比较好。
清江鱼学名是斑点叉尾鮰鱼，原产美国，是世界著名的养殖品种，无刺，肉质鲜美有弹性。只能适应清洁的水体。经常可以看到现场宰杀。
凌波鱼学名是巴沙鱼，原产东南亚，越南大量出口，是西方国家能够看到的最便宜的鱼种。这种鱼无刺，体内有三大块脂肪，因而大部分都是宰杀后冰鲜的，否则现场清理不干净那三大块脂肪，食客根本就没什么胃口了。但另一方面，由于脂肪含量高，肉质细嫩，肥膘肉香滑可口，不饱和脂肪酸对人体很有好处，也算是很好吃的鱼。