泰式樱桃色拉 这款色拉是从泰国柚子色拉变化而来，用樱桃和柚子作为色拉的主材料，拌上苹果、柠檬、芒果等十几种果汁，以及蒜茸做成的色拉汁，上面则铺上了虾肉、椰丝、辣椒丝，吃到嘴里，柚子的微酸和樱桃甜美混合，再加上虾肉的鲜与辣椒的辣，让人胃口大开。 推荐二 樱桃蜜汁烧鸭胸 提起鸭胸肉是不是觉得肥腻？有了樱桃的加入，情形就大为不同。把用酒、香料等腌制好的鸭胸煎香，下面垫上土豆、菠菜，吸走多余的油，上面则淋上由一定比例的烧汁和樱桃汁混合制成的酱汁，调和鸭胸淡淡的臊味，吃起来鸭胸鲜嫩多汁、樱桃甜中带酸。
樱桃红酒炖牛肉
材料：樱桃100克，雪花牛肉150克，洋葱 20克，蒜10克，橄榄油10克，香菜5克
调味料：红酒100克，葡萄醋20克，糖25克，黑椒粉1克，生粉2克
做法：
1.樱桃去核，雪花牛肉切小方块用黑椒粉拌过，洋葱切片，蒜切碎。
2.烧热锅，下橄榄油，把切了小块的牛肉放锅内两面稍煎，再把洋葱、蒜放进。
3.待配料煎出香味，加入红酒、葡萄醋、糖，适量的水再加入樱桃煮20分钟，下一点点的盐。
4.用小许红酒、水、加入生粉调均匀，再倒入锅内，红酒芡煮熟后，就可以关火了。
5.把香菜用手扭碎，撒在菜的表面就可以吃啦。
樱桃烧豆腐
主料
豆腐200克，樱桃200克，糖、淀粉、醋、生抽、盐、味精适量
做法：
1.樱桃洗净去核，加入糖腌制20分钟吗，豆腐切成小丁备用。
2.糖、醋、生抽、淀粉 盐和适量的清水倒入碗中搅拌均匀成料汁。
3.锅中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出。
4.下入腌制好的樱桃和汤汁，再倒入料汁。
5.倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开。
6.转小火，烧至汤汁粘稠。加入味精调味即可。
樱桃荔枝糯米碗
1.樱桃洗净，荔枝剥去外皮。
2.樱桃和荔枝对半剖开去核，将切好的樱桃嵌入荔枝。
3.整齐码放碗中，填入拌好白糖的糯米饭。
4.将碗倒扣在盘子上，脱模
5.淋上糖桂花即可食用。
樱桃红酒炖牛肉
配料：马苏里拉奶酪、沙拉酱、吐司。杏子、樱桃、香蕉等其他水分少的水果。
做法：
1、水果洗干净，切成小块待用。水果披萨的话建议铺一层香蕉片，烤完又甜又香。
2、在吐司上涂一层沙拉酱，水果披萨用香甜口味的，咸味披萨可以用原味蛋黄酱或凯撒酱。
3、撒一层厚厚的马苏里拉奶酪，我选的是爱氏晨曦的马苏里拉奶酪，非再制干酪那款，品质挺好的，非常拉丝。
4、在奶酪上铺上你爱的水果或蔬菜。
5、再撒一层马苏里拉奶酪，烤箱预热180°，烤20分钟，待到马苏里拉奶酪融化、带一点儿焦痕即可。
樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。 除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。