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法式局蜗牛（FRENGH BAKED ESCARGOTS）
红酒鹿肉批（VENISON PATE）
生腌马哈鱼（MARINATED SALMON WITH HERBS）
海鲜批（SEAFOOD PATE）
局海鲜布丁（BAKED SEAFOOD PUDDING）
普鲁旺斯鲜贝（PROVENCALE SCALLOP）
海鲜小酥盒（STUFFED SEAFOOD IN PUFF PASTRY）
法式鹅肝批（FRENCH GOOSE LIVER PATE）
西餐开胃菜中有沙拉。
材料
主料：圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克，
辅料：青椒30克，洋葱（白皮）30克，
调料：色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克
做法
1.把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
3.最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。