东山岛,位于中国福建省南部沿海,东濒*海峡,海洋性季风性气候,气候宜人,为海洋生物生长提供一个良好的气候条件。并且东山岛屿多、湾多、滩阔、沙白,丰饶的海湾有着丰饶的浮游生物与水栖昆虫类,为各种海鲜提供丰富的食物补给,从而东山海鲜产量大品质优。
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