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我在大三的时候也去过西餐厅兼职工作过，不知道是你是那个省的？可能工时工资可能会有一些差别。
开始一工作的时候，他要培训 其实也是在餐厅里实习，不过这个时候工资是最低的。要求你上“开业”和“打烊”就是早上和晚上的3个小时。当你能独立的做这个时间段的工作时，你可以要求经理给你“过站”考试。然后，就是“rush”人流时段。一般都在2点到5点。rush过站后，一个工作站你就是可以全部独立干了，就是说培训期完成。以后的工作就是他们正常的上班了。
我以前一般是提前一周给一个时间表给你，你自己选择时间，一天分两个班，早上8：30到下午5点 晚班从5点到10半打烊。中途rush劳动强度很大。打烊的工作也很累的。
我在这餐厅里面一直到呆到毕业，很多还是知道的，如果你还有什么问题加我的QQ17591024
做星级酒店有点问题
第一，西餐厅的收银工作一般没有临时菜，大多都是收银键盘，不是系统，但是星级酒店，的临时菜非常多。
第二，餐饮店和住宿店本身区别很大，收银的工作就要包括房费、计时费、税费、房间服务、餐费等等，而餐饮点一般只有餐费和餐位费，收银的难度相对比较大，而且星级酒店一般都有会员等级，比如从银卡到白金或者钻石卡之类的，分类较多。
第三，星级，看是多少星的，一般三星左右的酒店都是要求收银员站着服务的，你的身高有点问题。
但我建议你应该先去看看酒店的收银流程，然后去面试一下试试，如果是前期的酒店的话你可以跟着培训，就算是做不长也没关系，至少跟过实际培训，如果是营业中的，可以去谈嘛，如果对方明确表示你做不了的话，你可以直话直说的问对方实际的工作流程。
但最后的建议你是还是在餐饮里看看吧，充实一下工作经验。