什么才算是餐厅的爆款产品？

爆款产品即核心产品，也是餐厅的“招牌菜”，通常是能够体现餐厅特色、销售火爆、好评度高的菜品。
爆款产品能帮助打造餐厅品牌，降低顾客的选择成本，在提高顾客下单率与复购率的同时，提高餐厅营业额与利润。