最近看到一个叫酶解发酵滤液FTLAT的成分

发布于2021-12-19 17:48:58

跟二裂酵母发酵溶胞物有什么关联吗?和SMPPT超级肽有啥区别?有没有知道的人可以解释下?

1个回答
admin
网友回答2021-12-19

额,,,二裂酵母和酶解发酵滤液不太一样吧,,,
二裂酵母,学名叫双歧杆菌,是由法国儿科医生Henry Tissier 从食用母乳的婴儿粪便中提取出来的,最初被运用在治疗肠道感染方面的疾病上。二裂酵母发酵溶胞物包括了发酵之后的代谢产物(包括各种代谢酶),细胞成分以及各种营养物质(比如多糖类、SMPPT超级肽、核酸等)。
酶解发酵滤液(ferment filtrate,FTLAT)就是先用酶作为催化剂裂解物质,再利用益生菌发酵产生代谢产物分解或合成另一种物质。比如以牛奶为原材料,通过生物酶切裂解工艺处理,可以分解出牛奶SMPPT(超级肽,small molecule peptide)。SMPPT是多种分子量较小的肽类和氨基酸的复合物,又称超级肽。
酶解发酵滤液FTLAT跟二裂酵母发酵溶胞物,是没什么太大关系的吧,要非得说有什么关系,应该就是都有“发酵”两字。

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