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一般来说，需要的预备课程：基本的计算机知识，基本的数学和逻辑等等
大多数酒店专业要涵盖的科目包括：
1、是商学院的常见课，有管理学、和市场学课程，有些学校还会有少量会计和金融的基础课程：
商业周期预测，流程管理，人力资源管理，领导和决策管理，企业战略与革新，企业家精神，项目管理，市场营销学，消费者心理学，跨国企业管理，商业管理会计，成本管理，财务学基础与资产管理等等
2、还有就是酒店管理的专门课程，主要有：
烹饪学，餐桌设计，艺术和酒店管理，酒店环境管理，酒店管理理论和实践，酒店资产管理，跨国酒店营运等等
3、还有些学校会设置比较偏但是很专门的课程，比如：
旅游业价值链，庆典活动管理，等
把这些东西都学通，一两年肯定是不可能的。一般的酒店管理为期半年到两年不等（取决于你是certificate、diploma还是master），一般来说会从前两部分中根据你的专业、职业规划和学校，选取一部分划入学习范畴
前台、客服、餐饮的服务技术，管理学、如何营销等一些理论课
就业前景和工作环境很好