华南农业食品工艺学考研应该看哪本书呀

食品工艺学考研专业课大多是招生单位自主命题，考生在选择参考用书时就要以院校的规定为准，考生需要到院校的研究生网站查看最近年份的招生简章及目录，参考书目和考试大纲往往挂在了这些网页上，初、复试的参考书目、研究方向、复试形式及参考书目等信息，相当完善，考生按照规定准备书目即可。只是你没有看到。