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初中毕业可以上职业学校，可以选择技能+学历专业，2-3年，毕业之后大专学历，如果想考统招学历，可以参加职教高考获取统招本科学历和统招专科学历。
职教高考和普通夏季高考相比难度要更小，通过率更高。主要考试内容为职业素养和专业技能课程。
初中毕业学习烹饪专业，一般学习3年就可以打好基础，还可以拿到学历证书。
可以学习互联网相关的专业，随着互联网越来越普及，电脑相关的行业人才也越来越稀缺，就业岗位逐年增多，人才供不应求。因此从事互联网相关的行业，是一个不错的选择。至于想学的专业，就看个人的爱好和本身的素质来看，建设艺术设计，电子商务，新媒体UI设计，影视后期等等都是近两年发展很快的专业，就业前景不错。