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1.首先是在食材的来源上，根据相关的规定，幼儿园蔬菜配送公司需要有相应的资质，例如营业许可、食品经营许、食品安全证明等。蔬菜配送公司的供应商在提供食材的时候，也要提供相应的检疫报告和安全许可证明，同时对于食材也要做对应的食品检测，确保配送给幼儿园的蔬菜是安全放心的！
2.之后是蔬菜的保鲜。鲜度对蔬菜十分重要，一旦食用变质的蔬菜将会造成呕吐，腹泻等不良反应，严重的情况下还会影响生命安全。因此在各个配送环节中，蔬菜配送公司会严格把控蔬菜的鲜度与质量。从蔬菜的采购，入库摆放，拣货分货，上车配送等都会有对应操作标准。同时配送的车辆也是特殊的，具有一定的保鲜功能，减少食材的水分流失，最大限度的保证蔬菜的品质。
幼儿园食材配送需要注意，所有食品采购来源绝 对清晰、安全、可靠。蔬菜来源于中国大型蔬菜基地配送或市*设有无公害检疫人员严格检测的规范市场采购，绝不允许在一般农贸市场或超市随便采购。从而杜绝含农药或重金属污染过的蔬菜，肉类绝不含肉精，家禽、肉、蛋品必须是国家卫部门经过检疫合格。