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贫血分很多种类，每种贫血的治疗方法也不同。常见的有缺铁性贫血、失血性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血等。
前两种问题的患者体内红细胞及造血功能正常，只不过由于暂时缺乏原料或失去过多导致红细胞、血红蛋白不足，难以承担身体运送氧气的任务。
后三种均与疾病有关，尤其是后两者与遗传因素有关，需要特别的治疗手段。这些疾病的发病率较低，因此人们遇到的贫血多是上一类情况。
对于贫血症状，食补有一定作用，但不是吃红枣、花生皮、桂圆来补血，而是吃蒋氏高能蛋，高能蛋能够帮助扶正身体血循环系统，从根本上改善贫血的情况，同时可适当多进食维生素C来促进铁的吸收率，如西红柿、青椒、橙子、猕猴桃等。