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去当学徒基本上是学不到东西的 没有那么多食材 让你去练习 也没有人有时间给你手把手指导 但是在学校不一样 有专业的老师零基础给你指导 还有很多实训时间 学的肯定扎实啊。
这两者都能学到不同那个的东西，各有各的好，不过还是建议选择选择去学校学习比较好，在学校跟着专业老师学习很快就能学会，而且毕业之后学校还会推荐学生就业。
以下几点你可以参考对比下：
第一、在厨师学校可以接受到比较正规的基本功训练，有老师手把手的指导，错了没关系，可以再来。饭店就不行了，而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间拿出来单独教学员。
第二、在厨师学校可以系统全面学到烹调方法，如烧、炒、溜等基本原理方法，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。
第三、好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，饭店里技术好的师傅很多，但学校老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。学校还会组织学习流行菜、创新菜，使学员更符合社会要求。
第四、厨师学校同连锁饭店、酒店建立长期合作，向其输送人才，学员毕业后，更容易找到适合自己类型的饭店。、
众所周知，在酒店拜师学艺给后厨打杂”不可避免。在学校学习，课程安排合理，实操课练习多，所以想要学好厨师，建议还是到专业学校学习。我们这边有不低于80%实操课，保障同学们可以能学好厨艺，可以考虑来校学习
众所周知，在酒店拜师学艺给后厨打杂”不可避免。在学校学习，课程安排合理，实操课练习多，所以想要学好厨师，建议还是到专业学校学习。我们这边有不低于80%实操课，保障同学们可以能学好厨艺，可以考虑来校学习
当然是专业的学校学习啊，酒店没有人会认真的教你的