4个回答
烂花生有可能，里面有黄曲霉毒素，强致癌物
另外，我找了一篇文章，你可以看一下：
怎样吃花生最不致癌？
花生的吃法多种多样，可生食，也可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。
水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β—谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。花生集营养、保健和防病功能于一身，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要的作用。
然而，我们在享用花生美味的同时，也要注意安全。花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。据中国农科院油料所博士生导师李培武教授研究，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，包括在地里生长期。世界各国科学家公认，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，尤其是黄曲霉菌毒素B1，其毒性相当于氰化钾的10倍、砒霜的68倍。它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人体的耐受力，便会引起肝脏的损伤，甚至诱发肝癌。
那么，怎样吃花生才安全有益呢？首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动的水浸泡、漂洗，再用干净水煮熟，滤去水而食之。黄曲霉菌毒素有水溶性，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。而经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。
答
多吃花生多吃豆可预防癌症
1、 在豆类食品、坚果和谷类食品有益健康的种种好处中可能很快就要再加上一条。根据一项新的发现，所有这些食物中都含有肌醇磷酸IP5——这种化合物即便在很低的剂量下，也能够阻断癌细胞的供血，同时抑制实验室小鼠体内的肿瘤生长。
2、 药物研制人员的一个目标就是防止肿瘤生成新的血管，这一过程即我们所说的血管新生。血管新生依赖于一种细胞酶促反应——PI3K/Akt——的活化，但是如果想要用一种无毒的化合物抑制这一酶促反应被证明是非常棘手的。
3、一种可供选择的化合物是肌醇磷酸IP5，这种化合物通常存在于豆类食品、坚果和谷类食品中。然而科学家对于肌醇磷酸IP5作为一种抗癌物质的潜在功效却知之甚少。于是，英国伦敦大学学院Sackler研究所的Marco Falasca和同事决定对肌醇磷酸IP5进行一次测试。研究人员首先通过注射一种名为FGF-2的生长素在小鼠体内形成了血管新生，然后他们便开始测量在使用肌醇磷酸IP5和不使用肌醇磷酸IP5条件下的血管生长状况。在FGF-2促进了新血管的生长后，肌醇磷酸IP5具有非常明显的抑制效果，大约使新血管的数量减少了一半。
4、在另外一套实验中，研究小组向小鼠体内移植了人类卵巢癌细胞。12天后，研究人员向小鼠体内注射了肌醇磷酸IP5或cisplatin——这是一种常用的卵巢癌治疗药物。研究小组日前在《癌症研究》杂志上报告说，肌醇磷酸IP5像cisplatin一样，都能够减少肿瘤的体积。
5、 美国马萨诸塞州波士顿哈佛医学院的细胞生物学家Judah Folkman表示，肌醇磷酸IP5似乎是一个很好的候选药物，从而最终进入已被美国食品与药物管理局(FDA)批准的血管新生抑制剂名单之中。他说，“将肌醇磷酸IP5与其他抑制剂联合使用，可能会取得更好的疗效”，并且由它产生的副作用和药物抗性问题会少得多。
癌症的产生是因为癌细胞被激活,每个人身上都有癌细胞,至于花生能否将癌细胞激活还有待证实.
目前，我们还无法确切地弄清癌细胞生长的机制，即基因突变的规律。然而，我们已知一些导致基因突变的因素，例如环境因素：香烟、有毒化学气体、被污染的水和食物等；物理因素：辐射、紫外线、食物过热等；精神因素：长期焦虑、紧张，精神忧郁、压抑等；内分泌与代谢：内分泌紊乱、化学物在体内的代谢等都可能引发癌变；遗传有时也是癌变的起因。长期暴露于致癌物中的人，罹患痛症的几率较高。就目前所知，癌症种类有一百种以上。它们起因不同，蔓延速率也大不相同。但环境因素及饮食因素仍是两项致癌主因。
除了炒花生和油炸，其他方法都可以；最好是陈醋煮花生。