北川马槽酒酒香是什么味 说是玉米酒 闻着又不像玉米味 想知道北川马槽酒是什么香味 像什么样的香味

发布于2021-12-23 17:45:25
2个回答
admin
网友回答2021-12-23
玉米酒有2个特点,一是“哈喇味”,即脂肪发酵的味,来自于玉米脐;二是“粮食味”,即杂醇油,也来自于玉米脐。只能从原料下手,脱脐,双刃剑,有利有弊。或者高粱玉米混烧。玉米酒无法去除玉米味,用活性炭等吸附,会把酒的香味统统破坏,口感很差。
admin
网友回答2021-12-23
玉米和山泉水酿出来的,当然是玉米香味了。 再看看别人怎么说的。

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