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蛋糕课程周期有长期也有短期的
可以根据自己的实际情况进行选择，零基础当然是选择长期的，进修提升可以考虑短期的
其实学习的时长是根据自己的学习目标来确定的：
1、如果只是兴趣爱好,想做完自己吃，可以尝试西点短期班，在家制作会更加简单，学校有1-3个月的西点班，还有周末兴趣班。
2、如果是有就业需求的同学，不建议你参加短期班。想入烘焙行业，建议从基本的一步-步来 ,进行一个系统的学习,不仅学到的种类多,练习时间也更长,基本功会更加扎实。建议参加3个月、半年、一年或者两年的西点学习。
专业的西点烘焙学校设置有短期一个月到6个月的课程，长期设置有一年到两年制专业，可学历提升考取西点师证书，有意向您可到校参观实地考察。
学制有长期和短期
长期有三年制、两年制
短期的几个月的时间都有的
看你的需要来选择课程
学蛋糕分长期短期，短期的话几个月就可以了，首先看你是学完做什么，是自己开店还是上班，或者是自己闲着没事的时候自己在家做，如果是想上班或者自己开店创业可以去专业的学校学习。
学多久这就要看你学完是想开店还是就业，我们这儿的西点课程不同的人群可以根据自身的情况选择相应的课程。如果感兴趣可以详细了解