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九月是加州鲈出鱼上市的高峰期，很多养殖户为了能够在9月份顺利出鱼，就会在7、8月的生长高峰期加大投喂量，这就对加州鲈的肝脏和肠道造成极大的负担，导致鱼体抵抗力下降，也导致加州鲈养殖中病害越来越多，其中加州鲈肠炎病是主要的病害之一，一旦患病，不但导致加州鲈生长缓慢，甚至死亡率极高。
经过养殖，大部分鱼体肝肠还处于损伤的状态，加料过猛或者是没有采取及时的内服措施修复肠道，会加剧肝肠的病变，导致肠炎的出现。而鱼类肠道功能的恢复是一个缓慢的过程，随着水温的不断上升，肠道内环境中的菌群会发生剧烈的变化，内部的条件致病菌和有害菌开始变的活跃，导致出现一系列炎症反应。
例如：加州鲈游动缓慢，食欲减退甚至是不吃食，腹部膨大呈暗红色，肛门红肿外突，轻压腹部有淡黄色腹水从肛门中流出，剖开鱼腹可见腹腔有积水，肠壁充血发严，肠腔无食物，严重时肠道呈紫红色，肠内一般有淡黄色粘液或血脓的症状。
如何才能预防肠炎病的发生？
1、定期改底，稳定水质，防止氨氮、亚盐超标。可定期改底，可保持水质长期稳定。
2、在饵料中添加胆汁酸。胆汁酸是肠道的一个重要的化学屏障，胆汁酸可以通过和内毒素的结合阻止肠道对毒素的吸收，从而增强免疫力；胆汁酸还可以调节肠道内的酸碱度，提供各种消化酶作用的适宜PH值，使得肠道消化酶的活性增强，有助于肠道消化。
3、在饲料中添加桉树精油。桉树精油具有很强的穿透性和渗透性，可以破坏细菌的细胞膜和细胞壁，从而对细菌产生灭杀作用，但是对有益菌却没有任何影响，并且对于多种寄生虫有驱除的作用，菌虫双抗更高效。
总结：
有一种说法，肠道为鱼类提供了70%的免疫力。鱼的肠道富含神经、微血管，可以称之为鱼的第二大脑。由于肠道的特殊性，所以在鱼病的预防中，肠炎的预防是十分重要的。