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1、水洗：水洗是清楚水果蔬菜上污物的基础方法，其他残留物，比如农残就很难去除。
2、专用洗涤剂清洗：适用于瓜果蔬菜，清洗效果比较好，生命奥秘的果蔬净化宝就能去除农残，易于冲洗无残留，不会产生二次污染。
3、去皮法：对于能去皮的蔬菜应先去皮，但局限性很大。
4、加热法：用清水将水果蔬菜表面的污物洗去后，放入沸水中，局限性同样很大，还容易损失蔬菜的营养。
买回来的水果、蔬菜要如何清洗最理想，可能是家庭主妇常有的困扰。清洗水果的目的，就是要将其表面的农药和污垢洗除干净。农药的种类很多，性质也不一样，但大致可分为水溶性和脂溶性两种。常有人以盐水或清洁剂来清洗蔬果，盐水可能对某些水溶性农药较易洗除，但对脂溶性农药反而洗不干净；清洁剂固然对脂溶性农药较清水有效，但洗完后反留下清洁剂余毒，还是得再用大量清水把清洁剂洗除。因此建议：蔬果的清洗以大量清水冲洗即可，因水溶性农药用清水即可洗除,而脂溶性农药以清水冲洗也可达到令人满意的程度。 此外，提醒水果食用上的注意要点：水果应先清洗后再剥皮（削皮）或切片食用，以色果皮附着的农药污染果肉。果皮亦含有丰富的营养，因此削皮食用的水果，尽量只要削除表面薄薄一层便可，以保留较多的养分。水果削皮或切片后，为防止其褐化，可洒上柠檬汁、凤梨汁或浸泡盐水。水果削皮（剥皮）或切开后，最好一次吃完，以保新鲜。 若无法吃完，可暂用保鲜膜包封后放入冰箱。