最近想买个烤箱,不过别人告诉我蒸烤一体机更好,请问纯烤箱好还是蒸烤一体机好?纯烤箱和蒸烤一体机有什么区别?谢谢。
蒸烤一体机好。蒸烤一体机,是集合了蒸箱与烤箱功能于一身的厨房电器,除了不同的蒸烤模式,甚至可以实现发酵、解冻、消毒等功能,多数蒸烤一体机都能实现一机多用。
比如,市面的蒸烤一体集成灶就很受消费者欢迎,因为相较于传统产品它有四大优势。第一,节省厨房空间,仅占用一个位置,就能实现两种功能。第二,烹饪更健康,无明火、无油烟不用担心烟熏妆。第三,利用率更高,蒸烤一体机,拥有更多的功能,可以大大提高机器的使用频率,免得单独的烤箱经常吃灰。第四,更省钱,这个不言而喻,一台机器的价格享受两台机器的功能。
比如森歌新品A8ZK蒸烤一体集成灶,拥有66L大容量蒸烤箱,采用3D立体加热,控温更精准;8种蒸烤模式,一键搞定美食;蒸汽动态平衡技术,锁住食材营养。
它采用了行业唯一一体拉伸无缝蒸烤内胆,集成16道工序于一身,一体成型,无焊接更易清洁。同时蒸箱超大加热盘设计,加热效率相比其他品牌集成灶提升40%。不仅可以蒸烤,它还拥有120℃高温消毒模式,只需一键就可开启高效杀菌模式。
蒸烤一体机是一个功能整合产品,能蒸能烤,一个顶俩(不止),是妥妥的省米省空间的宝藏电器.房子小,放不下那么多电器,就买一台蒸烤箱一体机就够了,这叫省空间,但房子大的时候,我买个嵌入式的蒸烤箱一体机,房子照样美观大气,它不比分开买分开放更好看吗?
蒸烤一体机好。蒸烤一体机,是集合了蒸箱与烤箱功能于一身的厨房电器,除了不同的蒸烤模式,甚至可以实现发酵、解冻、消毒等功能,多数蒸烤一体机都能实现一机多用。
比如,市面的蒸烤一体集成灶就很受消费者欢迎,因为相较于传统产品它有四大优势。第一,节省厨房空间,仅占用一个位置,就能实现两种功能。第二,烹饪更健康,无明火、无油烟不用担心烟熏妆。第三,利用率更高,蒸烤一体机,拥有更多的功能,可以大大提高机器的使用频率,免得单独的烤箱经常吃灰。第四,更省钱,这个不言而喻,一台机器的价格享受两台机器的功能。
家里装修,出于嵌入式蒸箱烤箱会显得装修高级一点的考虑,所以决定买嵌入式的。其实除了高级这一点,买嵌入式还不如买台式的。我比较过各个品牌的嵌入式蒸、烤箱的尺寸,不同牌子需要的橱柜尺寸是不一样的,也就是如果确定后,想换个牌子基本是很困难的,因为定制橱柜的时候就需要确定蒸烤箱的尺寸。
这个应该是大家关心比较多的关键,很多朋友纠结就纠结在这个问题上。因为觉得蒸烤一体机的烘烤功能偏弱,无法胜任纯烤箱的工作。
这个问题在蒸烤箱的初期确实是存在的,因为初期的蒸烤箱没有下发热管或者是下发热管偏弱,做烘焙的朋友应该都知道很多烘焙产品都是需要下火的,下火不足甚至没有下火的话,会让整体受热不均匀,导致底部不上色、难以熟透等问题。
但是随着蒸烤箱的更新迭代,很多蒸烤箱已经实现了上下独立控温,隐藏式下发热管,加上背部的热风循环,完全能够达到内腔的温度统一和均匀。所以说现在的蒸烤箱已经发展到了5.0时代,跟最初代的“烘烤功能比较鸡肋”完全不可同日而语。
个人觉得如果是家用,家里不是经常聚会,就可以选用一个蒸烤一体机。如果家里经常有聚会,就选择一个烤箱+蒸箱的组合,这样做菜的时候比较方便,蒸菜和烤菜可以同时进行。当然如果你特别喜欢烘培,选用烤箱+蒸箱的组合更好一些。因为烤箱一般上下都有加热,而一体机不是所有品牌都有上下一起加热的方式,更多的采用的是循环加热的方式。买一体机还是烤箱+蒸箱的组合也要考虑安装的位置,不过你这样问应该不存在安放位置的困扰,希望我的回答能帮到你。
森歌集成灶有多处人性化的设计,给使用者带来很多便利。比如滤网、导流板、集油盒可拆卸的设计,让集成灶的清洗更轻松。机身一米左右,炒菜时无需弯腰,清洗时不用抬头举臂,更不会像传统悬挂式油烟机那样会发生碰头的现象。此外还将置于头部的风轮转移到了机子的底部,很好地解决了厨房噪音问题,让做饭变得更享受。
千万不要分开买,我现在后悔的肠子都青了,当时为了便宜,分开买的,现在别提多占地方,唯一给的心里安慰是两样质量都比较好,到现在都好好的存在,没有坏,几次想要换掉他们,都没狠下心。所以,如果你经常用的话,就买一体的,嵌入的成本太高了,希望我的回答对你有用。
蒸烤一体机是一个功能整合产品,能蒸能烤,一个顶俩(不止),是妥妥的省米省空间的宝藏电器.房子小,放不下那么多电器,就买一台蒸烤箱一体机就够了,这叫省空间,但房子大的时候,我买个嵌入式的蒸烤箱一体机,房子照样美观大气,它不比分开买分开放更好看吗?
我个人更倾向于购买一体机,除了能节约一定的厨房空间,它的作用也比纯蒸箱+纯烤箱来的更大一些,能够让我们的烹饪变得更加简单,完全是1+12的效果。
但是蒸烤一体机的选购还需要注意一些细节,因为并不是所有的蒸烤箱都能做到我以上所说的这些功能,我们要考虑几个细节,避免“踩坑”。
1、注意蒸烤箱的蒸汽模式
虽说现在是以直喷式蒸汽为主流,但是还是有一部分是蒸发盘式的,直喷式的蒸汽更加均匀,蒸汽盘类型的容易积水清洁起来也比较麻烦,大家最好还是选购直喷式,并且多注意一下水箱的大小。
2、下加热管和背部热风循环
我个人认为下加热管还是蛮重要的,尤其是在做一些对温度要求比较高的烘焙产品。不过!并不是说没有下火它就不能做烘烤,如果背部热风系统做的很好,它完全可以当一台风炉来使用,比平炉的效率还要高些。所以独立温控反而不是那么重要,热风和下加热管更重要一些。
3、内腔材质
现在主流的材质有不锈钢的和搪瓷两种,对于蒸烤箱来说,不锈钢的容易发黄但是比搪瓷的更耐腐蚀、更耐磕碰一些,因为蒸烤箱肯定不可避免的在水蒸气的环境下工作,搪瓷毕竟还是属于一种涂层,磕碰会掉,掉了就会被水蒸气腐蚀。
当然,其他一些细节的选购可以参考烤箱的选购方式。感兴趣可以挪步去看我头条号主页置顶文章。
总的来说,我认为蒸烤一体的烤箱更值得购买,除了能省不少厨房空间以外,它的一些功能也是单纯的烤箱、蒸箱所达不到的。不过蒸烤箱在购买时也要多注意一些细节,比如蒸汽模式、加热方式以及内腔材质,避免踩坑。
说实话,我个人觉得蒸烤机的蒸功能比蒸锅、纯蒸箱都要方便多了。
蒸烤机比蒸锅最大的优势就是省心。
蒸锅完全人工控制,我用蒸锅容易忘记时间,结果水烧干了,相信这种事情可不是我一个人干过。而且使用蒸锅不可避免的就是冷凝水,大家做包子馒头应该都知道,冷凝水流到包点上会引起包点长不高或者皱皮的现象。
而蒸烤箱设定好温度时间,把东西丢进去,就不用管,烤好了会有提示,不用担心水烧干的情况,蒸好的食物还能在里面放着保温,冷凝水那些,也是不存在的!
蒸锅受形状的限制也无法蒸比较大的食材,比如说整鱼。而蒸烤箱完全能胜任,蒸包子馒头还能一次蒸好多个。
蒸烤箱的烘烤功能是不是比纯烤箱弱呢?
这个应该是大家关心比较多的关键,很多朋友纠结就纠结在这个问题上。因为觉得蒸烤一体机的烘烤功能偏弱,无法胜任纯烤箱的工作。
这个问题在蒸烤箱的初期确实是存在的,因为初期的蒸烤箱没有下发热管或者是下发热管偏弱,做烘焙的朋友应该都知道很多烘焙产品都是需要下火的,下火不足甚至没有下火的话,会让整体受热不均匀,导致底部不上色、难以熟透等问题。
但是随着蒸烤箱的更新迭代,很多蒸烤箱已经实现了上下独立控温,隐藏式下发热管,加上背部的热风循环,完全能够达到内腔的温度统一和均匀。所以说现在的蒸烤箱已经发展到了5.0时代,跟最初代的“烘烤功能比较鸡肋”完全不可同日而语。
作为一个过来人的身份告诉你,千万不要分开买,我现在后悔的肠子都青了,当时为了便宜,分开买的,现在别提多占地方,唯一给的心里安慰是两样质量都比较好,到现在都好好的存在,没有坏,几次想要换掉他们,都没狠下心。所以,如果你经常用的话,就买一体的,嵌入的成本太高了,希望我的回答对你有用。
家里装修,出于嵌入式蒸箱烤箱会显得装修高级一点的考虑,所以决定买嵌入式的。其实除了高级这一点,买嵌入式还不如买台式的。我比较过各个品牌的嵌入式蒸、烤箱的尺寸,不同牌子需要的橱柜尺寸是不一样的,也就是如果确定后,想换个牌子基本是很困难的,因为定制橱柜的时候就需要确定蒸烤箱的尺寸。
蒸烤一体机好
省空间,以前两个内胆干的事,现在一个就干了,省下的一个空间可以储藏别的东西。就连搞卫生也少清理一个电器。
省事,比如以前弄个黄金烤馒头,弄好了面粉,放蒸箱蒸好馒头后,然后拿出再放入烤箱烤。现在一体机不用换空间就能实现,而且不易烤的馒头太干。
省钱,同品质蒸烤箱一体的与独立的要省20%的钱。
实用,蒸烤一体机有独特的组合功效,能在烤的食品缺失水分的情况下补水,能让食物外面金黄,里面嫩滑可口。比如烤鸡翅,烤鱼,烤面包等。
蒸烤一体机好,还是分开购买烤箱和蒸箱好?蒸烤一体机可以算是最近几年的一个新兴产品,表面上看,它就是把单独的烤箱和蒸箱整合在了一起,有不少朋友可能会担心,这种整合式的机器,是不是每一项单独的功能就会比较弱呢?
下面我就来跟大家分享一下我的经验,聊聊蒸烤箱究竟能做些啥,相信大家看完就能清楚知道买哪种了。
蒸烤箱的烘烤功能是不是比纯烤箱弱呢?
这个应该是大家关心比较多的关键,很多朋友纠结就纠结在这个问题上。因为觉得蒸烤一体机的烘烤功能偏弱,无法胜任纯烤箱的工作。
这个问题在蒸烤箱的初期确实是存在的,因为初期的蒸烤箱没有下发热管或者是下发热管偏弱,做烘焙的朋友应该都知道很多烘焙产品都是需要下火的,下火不足甚至没有下火的话,会让整体受热不均匀,导致底部不上色、难以熟透等问题。
但是随着蒸烤箱的更新迭代,很多蒸烤箱已经实现了上下独立控温,隐藏式下发热管,加上背部的热风循环,完全能够达到内腔的温度统一和均匀。所以说现在的蒸烤箱已经发展到了5.0时代,跟最初代的“烘烤功能比较鸡肋”完全不可同日而语。
说实话,我个人觉得蒸烤机的蒸功能比蒸锅、纯蒸箱都要方便多了。
蒸烤机比蒸锅最大的优势就是省心。
蒸锅完全人工控制,我用蒸锅容易忘记时间,结果水烧干了,相信这种事情可不是我一个人干过。而且使用蒸锅不可避免的就是冷凝水,大家做包子馒头应该都知道,冷凝水流到包点上会引起包点长不高或者皱皮的现象。
而蒸烤箱设定好温度时间,把东西丢进去,就不用管,烤好了会有提示,不用担心水烧干的情况,蒸好的食物还能在里面放着保温,冷凝水那些,也是不存在的!
蒸锅受形状的限制也无法蒸比较大的食材,比如说整鱼。而蒸烤箱完全能胜任,蒸包子馒头还能一次蒸好多个。
1、比如说蒸烤机可以加热管辅助蒸汽加热,能做旺火速蒸,有一些菜品比如说蒸鱼、蒸豆腐、做海鲜等等,用它做出来的比单一的蒸锅、蒸箱做出来口感要好。
2、再比如厂家宣传的嫩烤模式,也是只有蒸烤一体机才能做出来的,在做一些需要保持肉汁的食物的时候特别好用:比如烤鸡翅,可以先用蒸的模式使鸡翅成熟,这个时候鸡翅内部的汁水充盈,再用烤的模式来把表皮烤脆烤酥,整体的口感就可以做到外酥里嫩,咬一口还可以爆浆。这可是单独的蒸箱烤箱做不到的。
3、在制作欧包等一类的烘焙产品时,蒸烤箱也能比普通烤箱更好。因为欧包需要高温急烤,而且在烘烤的前期还需要一个湿润的环境,才能形成柔韧的内部组织和酥脆的外壳,蒸烤箱正好能提供这样的方式:前半段时间用蒸+烤,后半段纯烤,为欧包提供完美的烘烤环境。
当然,蒸烤箱还有其他很多使用场景,比如做做果干肉干、发酵酸奶、多种烘烤模式能让一个厨房小白也能轻松搞定某些难搞的食材。
所以,我个人更倾向于购买一体机,除了能节约一定的厨房空间,它的作用也比纯蒸箱+纯烤箱来的更大一些,能够让我们的烹饪变得更加简单,完全是1+12的效果。
但是蒸烤一体机的选购还需要注意一些细节,因为并不是所有的蒸烤箱都能做到我以上所说的这些功能,我们要考虑几个细节,避免“踩坑”。
1、注意蒸烤箱的蒸汽模式
虽说现在是以直喷式蒸汽为主流,但是还是有一部分是蒸发盘式的,直喷式的蒸汽更加均匀,蒸汽盘类型的容易积水清洁起来也比较麻烦,大家最好还是选购直喷式,并且多注意一下水箱的大小。
2、下加热管和背部热风循环
我个人认为下加热管还是蛮重要的,尤其是在做一些对温度要求比较高的烘焙产品。不过!并不是说没有下火它就不能做烘烤,如果背部热风系统做的很好,它完全可以当一台风炉来使用,比平炉的效率还要高些。所以独立温控反而不是那么重要,热风和下加热管更重要一些。
3、内腔材质
现在主流的材质有不锈钢的和搪瓷两种,对于蒸烤箱来说,不锈钢的容易发黄但是比搪瓷的更耐腐蚀、更耐磕碰一些,因为蒸烤箱肯定不可避免的在水蒸气的环境下工作,搪瓷毕竟还是属于一种涂层,磕碰会掉,掉了就会被水蒸气腐蚀。
当然,其他一些细节的选购可以参考烤箱的选购方式。感兴趣可以挪步去看我头条号主页置顶文章。
总的来说,我认为蒸烤一体的烤箱更值得购买,除了能省不少厨房空间以外,它的一些功能也是单纯的烤箱、蒸箱所达不到的。不过蒸烤箱在购买时也要多注意一些细节,比如蒸汽模式、加热方式以及内腔材质,避免踩坑。
纯烤箱好还是蒸烤一体机好,作为一个过来人的身份告诉你,千万不要分开买,我现在后悔的肠子都青了,当时为了便宜,分开买的,现在别提多占地方,唯一给的心里安慰是两样质量都比较好,到现在都好好的存在,没有坏,几次想要换掉他们,都没狠下心。所以,如果你经常用的话,就买一体的,嵌入的成本太高了,希望我的回答对你有用。
纯烤箱好还是蒸烤一体机好,说实话,我个人觉得蒸烤机的蒸功能比蒸锅、纯蒸箱都要方便多了。
蒸烤机比蒸锅最大的优势就是省心。
蒸锅完全人工控制,我用蒸锅容易忘记时间,结果水烧干了,相信这种事情可不是我一个人干过。而且使用蒸锅不可避免的就是冷凝水,大家做包子馒头应该都知道,冷凝水流到包点上会引起包点长不高或者皱皮的现象。
而蒸烤箱设定好温度时间,把东西丢进去,就不用管,烤好了会有提示,不用担心水烧干的情况,蒸好的食物还能在里面放着保温,冷凝水那些,也是不存在的!
蒸锅受形状的限制也无法蒸比较大的食材,比如说整鱼。而蒸烤箱完全能胜任,蒸包子馒头还能一次蒸好多个。
蒸烤箱的烘烤功能是不是比纯烤箱弱呢?
这个应该是大家关心比较多的关键,很多朋友纠结就纠结在这个问题上。因为觉得蒸烤一体机的烘烤功能偏弱,无法胜任纯烤箱的工作。
这个问题在蒸烤箱的初期确实是存在的,因为初期的蒸烤箱没有下发热管或者是下发热管偏弱,做烘焙的朋友应该都知道很多烘焙产品都是需要下火的,下火不足甚至没有下火的话,会让整体受热不均匀,导致底部不上色、难以熟透等问题。
但是随着蒸烤箱的更新迭代,很多蒸烤箱已经实现了上下独立控温,隐藏式下发热管,加上背部的热风循环,完全能够达到内腔的温度统一和均匀。所以说现在的蒸烤箱已经发展到了5.0时代,跟最初代的“烘烤功能比较鸡肋”完全不可同日而语。
个人觉得如果是家用,家里不是经常聚会,就可以选用一个蒸烤一体机。如果家里经常有聚会,就选择一个烤箱+蒸箱的组合,这样做菜的时候比较方便,蒸菜和烤菜可以同时进行。当然如果你特别喜欢烘培,选用烤箱+蒸箱的组合更好一些。因为烤箱一般上下都有加热,而一体机不是所有品牌都有上下一起加热的方式,更多的采用的是循环加热的方式。买一体机还是烤箱+蒸箱的组合也要考虑安装的位置,不过你这样问应该不存在安放位置的困扰,希望我的回答能帮到你。
作为从事过专业烘培的人来说一般。首先它兼顾了烤箱和蒸箱的功能,是它的方便之处但是二合一肯定会损失部分功能。
缺点:
首先,它的密封性没有专业烤箱好。温控技术要比烤箱迟钝。表现在烤东西温度偏差较大。
现在用的这一台国产的,烤的温差能达到25度以上,升温特别快,尤其烤饼干类小东西后期必须上锡纸,否则分分钟钟变焦炭。
也用过某合资品牌的一体机,温控要稍微好点,但是也是没有几百元的烤箱温控好。
优点:
空间大,专业烤箱的体积一般比较小,超过42的都是商用的多。而蒸烤一体机最低也是40升起步,比如我当初就是看中50升的容量。
这个可能要看个人需求,因为在疫情期间我在家折腾各种美食,也多亏有了它,当初花了好像三千多买的吧,也是因为我弟装的是蒸箱,我网上一搜发现还有带烤的,刚好碰到装修就买了一个,这次疫情期间使用频率不要太高。
纯烤箱好还是蒸烤一体机好 我家就用的森歌的,我记得那会查资料,是集成灶十大排名第一的品牌呢,外观很时尚,关键是吸力特别强大,有了森歌,我现在做饭完全不用担心会搞得满身的油烟味。我家买的是森歌A5-3款,其他型号的也很多,你可以官网了解一下。
纯烤箱好还是蒸烤一体机好 我们家装的就是森歌集成灶,用了大半年了,相比之前的油烟机,森歌集成灶优点很多了。换了森歌集成灶之后就不用担心将来还要换燃气灶什么的,也节省了很多厨房的空间。再加上森歌集成灶除油烟率能达到99.95%,清洗方便,美观大气,而且性价比也很不错。到现在都没啥质量问题,很不错的。缺点么,暂时还没发现呢。
纯烤箱好还是蒸烤一体机好 健康厨房第一步是无烟厨房。在吸油烟效果上,森歌集成灶侧吸下排烟模式,配合强劲的尽吸系统,油烟吸净率高达99%以上,让油烟无处逃逸。为了更好的使用体验,森歌集成灶还采用了三重油烟分离技术,只排烟不排油,保证没有油烟的同时也更便于日常清洁。有了森歌集成灶,再也不用担心衣服上有油烟味,厨房也不会油腻腻。集成灶什么品牌好?试想一下,一台能尽吸油烟且方便打理的集成灶,没人会拒绝。
纯烤箱好还是蒸烤一体机好 厨房做饭最苦恼的就是油烟问题,因为它不仅呛人刺鼻,危害人体健康,产生的油污还会附着在墙壁、厨电、家具上,严重影响房屋的整洁。传统的油烟机油烟吸净率不高,最多只有80%的油烟被吸走,相比之下集成灶的油烟吸净率就很高了。一般的集成灶都能达到90%,而森歌集成灶却可以高达99%以上,是业内的极限水平,厨房没有油烟的侵扰更加洁净。
纯烤箱好还是蒸烤一体机好 森歌集成灶有多处人性化的设计,给使用者带来很多便利。比如滤网、导流板、集油盒可拆卸的设计,让集成灶的清洗更轻松。机身一米左右,炒菜时无需弯腰,清洗时不用抬头举臂,更不会像传统悬挂式油烟机那样会发生碰头的现象。此外还将置于头部的风轮转移到了机子的底部,很好地解决了厨房噪音问题,让做饭变得更享受。