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个人觉得，长焦短焦，迎想表达的主题、景色与后期决定一切
这个需要从拍摄者的意图和构思上去说明、不能片面的说、摄影是一个综合性的东西、但有时候又是运气、时机、技术的融合！
大光圈，优点是 背景虚化，这要就更好的突出人像主体
定焦，由于镜头结构简单，同等价位的镜头
成像质量相对是最好的
所以，拍人像用大光圈定焦头是有一定可取之处的
但凡事没有个绝对，就像三分构图法一样，会用它，但找机会要打破它
在拍摄人像时，大光圈的定焦镜头是不是拍摄利器？
大光圈定焦镜头主要的优势是光圈大（这不废话么，哈哈），镜头结构上，不需要考虑其它焦段，所以在畸变控制和画质，逆光等方面普遍强于变焦镜头，所以大家常说“狗定胜牛变”，虽然不绝对，但有一定道理。
基本上大光圈定焦镜头素质都不差，相比变焦，它焦段固定，损失了方便。所以是不是选择大光圈定焦，看你拍摄时的需要，变焦一样是能拍的。
人像拍摄中，很多都是摆拍，有充分的时间构图，所以很多人会选择定焦，另外大光圈制造的虚化效果能突出人像主体，拍摄糖水片很容易，所以在这类题材里定焦很常见。
一些纪实类的拍摄，变焦在构图上更方便一些，所以干活的人像摄影很多都用变焦记录，定焦摆拍，具体情况具体选择。
还要看自己的预算，一机一镜的配置，首选还是变焦，应付不同拍摄题材会更灵活。要是有多镜头预算，也能在拍摄中充分的利用，选大光圈定焦当然没错。
我是liy，喜欢用相机拍摄视频
器材，拍摄之类的东西，自己开心最重要，别指望看几句话，思考一番，就能有多大突破，拿起相机去拍最重要
感谢听我在这里扯半天