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为什么很多人讲究煮茶?
发布于2022-04-25 18:31:50
5
个回答
网友回答
2022-04-25
因为煮茶能够使茶释放更多
茶多酚
,对身体很好,璞至天成的养生紫砂煮茶壶受到很多茶爱好者和紫砂爱好者的喜欢。 古代人煮茶的方法: 凡是炙烤
茶饼
,注意不要在有大风的地方,因为风吹使火焰骤急,
飘忽不定
,茶就会受热不均匀。
烤饼
茶时要靠近火,同时不停地翻动,等到烤出突起的小疙瘩,然后离火五寸,继续烤。当卷曲的茶饼又伸展开,再按先前的办法又烤。做茶时,用火烘干的要烤到有了香气为止,靠太阳晒干的茶饼至柔松为止。 制茶之初,对于很柔嫩的茶叶,要蒸后乘热捣杵,叶捣烂了,而
茶梗
还是完整的。要是光凭力气,用极重的杵来舂捣,也不易被捣烂。这就如同圆滑的
漆树
子粒,虽然轻而小,但壮士反而捏不住它是一个道理。捣好后,就像禾黍脱粒后的穗皮。这时来烤,柔软得像婴儿的手臂。烤好了,趁热用纸袋装起来,以免茶叶的香气散失掉。等到茶叶冷了,再取出碾成末。好的
茶末
像细米粒,不好的像菱角皮。
网友回答
2022-04-25
因为煮茶能够使茶释放更多茶多酚,对身体很好,璞至天成的养生紫砂煮茶壶受到很多茶爱好者和紫砂爱好者的喜欢
网友回答
2022-04-25
泡茶主要要掌握好茶叶的用量和水的温度,才能使茶的味道更好。 茶叶的用量,有“细茶粗吃,粗茶细吃”之说。一般来说,细嫩之茶含茶汁较少,冲泡时要多放一点;粗茶含茶汁多,要少放些。以250毫升一杯水为计,一般茶叶可放3~5克,而乌龙茶等精细茶应放8克左右。 冲泡茶叶的水温,要看水的质量和茶叶的等级。如果水质较好,烧开即可泡茶,过沸会损失水中对人体有益的微量元素,使茶汤失去香味;若水质不佳,就要多煮一会儿,使杂质沉淀。俗话说:“老茶宜沏,嫩茶宜泡。”所谓沏,就是用刚烧开的水;所谓泡,就是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲,用湿度很高的水沏茶,会破坏茶叶中的维生素c,但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为两全其美,品饮高级、细嫩的绿茶,水温最好是80~90℃。特别嫩的茶,泡茶时水温还可以再低一些。其他中低档茶,可用100℃的滚水冲泡。至于红茶、花茶,则宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。 茶和水的比例,一般是3~4克干茶,加200~250毫升的开水,泡3~4分钟后慢慢品饮为好。高档茶一次冲泡 过多,会影响茶清幽、淡远的真味;低档的用量过多,苦味较重,难以入口。总之,泡茶颇有学问。只有细心揣摸,反复实践,才能享受到茶的芬芳和甘醇.
网友回答
2022-04-25
因为是些很无聊的人 闲的没事干 喝个茶也得煮煮
网友回答
2022-04-25
煮茶是一种生活状态
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