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最大的区别是含金量不同，全日制的学历属于统招，需要去上学。函授不用去上学，按要求去考试即可。
一、上课形式不同
成人高考的大专是业余制上课，当然也有部分培训机构开设有全日制班，主要面授上课形式。
函授教育的大专是业余通过网络或视频之类的媒介上课开式为主。
二、入学方式不同
成人高考需要参加10份的统考，函授只需要报名即可。
三、成绩通过方式不同
成人高考入学后只需参加校内考试即，函授入学后还需要参加英语和计算机的统考。
四、毕业证书的区别
证书上有会标识是成人高考还函授教育，社会认可度上目前成人高考的认可度高于函授。
全日制和函授都是授课方式之一，全日制就是周一到周五即正常工作时间上课。也有个zhidao别学校是少上或多上一两天的；
函授就是学校将教材发给你，你通过自己阅专读、电视讲座、电脑等方式进行学习，你和老师的交流是用过通信、电子邮件等方式进行的，作业也是通过信件或电子邮件等方式上交的。有时会有几天的面授学习和考试，通过考试就可以取得相应的证书。
成人教属育是全日制学习和函授学习都有，而普通高等教育的就只有全日制了。
全日制大专是统招专科；函授是成人高考通过面授进行教育方式。
全日制的是一种全天候教学的*，是“全日制教育”的简称。意思是通过国家统一组织的每年6月（原为7月）的统一高等院校入学考试,各高校通过省一级招办录取进入各高校就读而获得的学历。
函授是成人高考（成人高考是成人教育的一种类型）的一种学习形式，成人高考另外几种学习形式是业余学习（夜大）和脱产学习（全日制）（注：2008年后普通高校已经取消成考脱产文凭，只有少部分保留）。其通过国家统一的成人高考被高校录取，发放录取通知书，属国民教育系列，国家承认学历，参加全国成人高考招生统一考试，各省、自治区统一组织录取。每学年安排3次左右为期10天或半个月的集中面授。面向教师招生的院校，面授时间一般为寒暑。