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江西的专科学校就有很多，每个学校都有自己的特色专业。
判断一个学校的好与坏，可从以下三个方面考虑：
1、看品牌：起码得是正规的学校，有相关办学资质。优选师资人才力量雄厚，教学设备方面有保证。
2、看实训：学技术，实训课程是比较重要的环节，光有理论，不会做菜，只能原地踏步。所以实训是非常关键的，实训课程的比例要比理论课程高，但也不是说全部实训就是最优的，只有将理论实训相结合，学习效果才能实现最优化。
3、看管理：一所学校的好与坏，除了看是否能学到技术以外，还要考虑能否提升个人素养。只有具备了良好的个人素养和精湛的技术后，在社会的工作中才会有长远的发展。