培养基灭菌后，需要冷却到50，才能倒平板，原因是什么

如果仅仅是倾倒琼脂，以配置培养基琼脂平皿，那么如果温度过高即倾倒会使凝固后的琼脂偏软而使得划线接种变得困难，同时也会使水汽增多容易引起污染。 如果是进行菌落计数而进行倾倒琼脂，那么冷却到一定程度还能防止细菌被烫死。