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零基础的话，选择长期的比较好，长期课程全面、系统，学好提供优质的就业服务，进修兴趣爱好，可以选择短期的，针对性强！
想要学习面包烘焙您可到专业的学校学习，一般有一个月到十五个月不同时长的班次。
面包师不用学很久，长则两年左右，短则几个月半年，主要看你选择的专业，现在培训学校开设的专业都很灵活的，会尽量用最短的时间让你掌握精湛的知识。
如果只学习面包方面的知识不需要很久的，学习西点西餐才会很久，一般一个月到三个月就可以学会。
做面包啊，先配好料，打面团，面包成型发酵。拿去烤，就这么简单啊，你说能要多久？问题是你有没机会上手
不用的呀
如果只学习面包的话
短期的就可以学会啦