Toggle navigation
首页
问答
IT问答
生活问答
电脑知识
百科
测评
荆州哪里可以培训卤菜的做法
发布于2022-01-12 23:55:00
2
个回答
网友回答
2022-01-12
卤菜
属于
鲁菜系
,通常在山东用到的卤制产品比较多,要想学到好吃的卤菜,和比较好的卤菜配方,可以到当地比较有名的鲁菜馆求教。
网友回答
2022-01-12
卤菜的做法: 一、卤水制作: 将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥,清洗干净,敲断)用小火熬5-8小时后捞出骨 头放入卤料包,加水至50斤,加竦椒、花椒、生姜适量,烧开后用小火熬1.5小时左右,香味溢出为宜。 用糖色(制法见下)调好卤汁色泽,再加入料酒250克,盐、糖、味精适量,即可。 糖色制法:将色拉油1.5两放入锅中用小火加热,加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水 0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30-50斤,可卤生原料70-80斤,就应重新换卤料包。
生活问答最新文章
1
宿舍环境
2
合肥高三文化课冲刺该注意什么?合肥高三文化课冲刺有什么要注意的?
3
为什么去年高考是七月,今年是六月
4
希望不要正常开学
5
这几年什么专业热门
6
成考多久可以拿证呀?
7
高考分数没有转入专业的最录取分数高能转专业吗
8
职业院校有哪些专业比较热门啊?
9
高考班的难度大不大?
10
深科技工学校的高考班上线率是多少呢?
相关阅读
1
在湖南哪里可以学到奶茶汉堡技术培训?
2
初级消防员证书怎么考,哪里可以培训?
3
成都九大员报名哪里可以报名培训?
4
杭州哪里有服装制版培训班?零基础可以学!
5
考机动车检测授权签字人需要去学习培训吗?审查严格吗?毕业证找不到了可以用高中毕业证报考吗哪里来考试
6
宁波电工高配证哪里可以培训和考试?
7
学平面设计好找工作吗?我想从事美工平面广告设计相关工作,想学习一些相关的课程,请问在平面设计培训班哪里可以报名学呢?具体地址在哪里?
8
平面设计培训课程包括哪些学习内容?中山学平面设计培训班哪里可以报名呀?具体地址在哪里呢?
9
重庆哪里可以学做卤菜最好的卤菜培训哪里有
10
眉山电脑办公,暑假哪里可以培训?
11
重庆哪里可以学做卤菜最好的卤菜培训哪里有
12
有没有长时间不杀后台的手机可以推荐一下,谢谢?
回到
顶部