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选择一所好的学校要看以下几个方面
（1）学校的资质是否是很牛
（2）教学设备、师资力量是不是很好
（3）老师是否很有经验，是否有名师
（4）教学内容是以实操还是理论为主
（5）以后就业在什么地方
这样的学校很多。
但是，所有的吃食都是用心去做的。
俗话说师傅领进门，修行在个人。学习是一方面，自己领悟很重要。
如果你那个地方有自己的特色小吃，就不必去学校去学习，跟着做得好的人好好学习就好了。
现在，出门旅游的人，都会选择尝尝当地的小吃。而且当地人也是非常喜欢自己熟悉的小吃。
所以只要小吃做得地道，销路应该没有问题。
弘扬和保留我们的传统，也是我们应该做的。
你到江苏省徐州市彭园东门去看看，那里有个专业的烹饪学校叫彭祖厨师学校，专门有单项技能培训班，是一对一教学，小吃、卤酱菜都能教，而且教的还都很不错，学完就能开店。
小吃创业的市场前景广阔、风险较低、投资小、收益大，小吃市场蕴藏着巨大的商机。
我院特色小吃班主要学习：各式小吃原料初加工、腌制处理技巧； 铁板系列、凉皮、酸辣粉、麻辣烫、臭豆腐、卤水鸭霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味虾、重庆烤鱼、铁板煎饼、油炸鸡柳、鸡排等特色小吃。
还有早点、烧烤、夜宵、煲仔饭、盖码饭、卤水烧腊、泡菜、粉面、奶茶等一站式创业班，可供选择。
小吃品种很多，常见的狼牙土豆、烤面筋、铁板烧、各种味型小龙虾、烧烤、生煎包 、网红小酥肉、锅魁、冰粉凉虾、伤心凉粉、油炸小吃、快餐汉堡、灯影牛肉丝、鸡丝凉面凉皮、酸辣粉、冒菜麻辣烫、钵钵鸡、冷锅串串，可以到餐饮培训学校去学，先去试吃，觉得味道好再学习