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PS和AI是两种不同类型的编辑软件。
前者PS是属于位图绘图及编辑软件，大多用于图片编辑和处理。
后者AI属于矢量绘图及编辑软件，大多用于排版和logo设计或绘制矢量插图。
这个不好说那个更好用，虽然两个软件都能作图和图像处理，但是两个软件面向的对象和应用的方面其实是有差别的，不然adobe公司也不会分别推出PS和Ai。
最多用在那个方面？
illustrator: 进行矢量图形设计
Photoshop:进行像素图像设计
使用Ai做出的图像可以放大不失真，而PS就不可以，因为PS处理的图像都是以像素点来组成，除非直接使用矢量工具来绘制。
总的来说：
illustrator主要用来绘制矢量图，比如制作手机APP的界面、网页布局、制作按钮图标矢量元素。
photoshop更适合做平面广告，手绘，摄影后期，处理的对象是像素图。
我觉得不能说哪一个更好用，两者面向的领域各有不同，各有侧重，我们在实际中根据自己的实际需要合理选择，同为adobe出品的设计软件，其实也有很多相似的功能，比如很多快捷键在Photoshop和illustrator中是相似的，操作界面也符合adobe的通用风格，如果有一个软件的基础，会更容易上手另一款软件。